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魔芋烧鸭子滋阴润燥控制体重

魔芋烧鸭子是一种非常滋补,且营养丰富的川菜。食材简单,是很多家庭餐桌上常见的一份美味佳肴。
魔芋烧鸭子滋阴润燥控制体重

  食材

  主料:鸭肉750克,魔芋300克

  配料:大葱100克、鲜辣椒50克、姜50克、豆瓣酱20克、泡椒20克、水淀粉10克、盐、料酒、味精、鸡精、老抽少许。

  步骤

  1、鲜辣椒切段,豆瓣切细,老姜切片,独蒜切片。泡姜泡辣椒切碎,大葱分段,水豆粉调和味精,将鸭肉用料酒,盐,姜片腌制半个小时。

  2、将魔芋切片,下锅焯水5分钟左右,让魔芋保持脆度更好吃。然后捞起沥干水分!

  3、锅内放入菜油,油温八成热的时候下入腌制好的鸭肉。爆出香味,炒至两面金黄。

  4、爆好鸭肉之后,依次加入大蒜、豆瓣酱、泡辣椒、泡姜,滴入少许老抽调色。

  5、放鲜汤,鲜辣椒,鸡精,将大葱放于表面,煮至水开,将魔芋放入,调和均匀放入电压力锅压制40分钟左右。

  6、做好的菜品与水淀粉、鲜辣椒,倒入锅中,勾芡起锅◆

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