材料：排骨500克，西蘭花250克，南乳1塊，南乳汁2大匙，清水500毫升，冰糖40克。
製作過程：
1、將排骨洗淨，切成小段。再將排骨焯水，撈起後用清水沖洗瀝乾水份。將焯水後的排骨放鍋內。
2、取一塊南乳弄碎和南乳汁拌勻。加入20克冰糖一起拌成調味汁。
3、將調味汁倒進裝排骨的鍋內。加入清水，開大火煮開。
4、轉小火煮50分鐘至湯汁變得濃稠。這時再加入20克冰糖，繼續小火煮。
5、一邊煮一邊要攪拌一下，免得黏鍋，煮至湯汁差不多收乾即可。
6、西蘭花洗淨，鍋內放水、鹽和油煮開後將西蘭花焯熟。
7、將焯熟的西蘭花擺好盤，再將排骨擺放在西蘭花的中間即可。
