1、吃飯定時定量，避免暴飲暴食
長者由於活動量減少，消化功能差，胃腸道肌肉張力降低，胃液分泌減少，如果吃得過飽，尤其暴飲暴食會造成消化不良，增加心肺負擔，加重肺氣腫、肺心病或冠心病病情。
長者由於活動量減少，消化功能差，胃腸道肌肉張力降低，胃液分泌減少，如果吃得過飽，尤其暴飲暴食會造成消化不良，增加心肺負擔，加重肺氣腫、肺心病或冠心病病情。
2、吃飯細嚼慢嚥，以利消化吸收
吃飯時把食物細細嚼碎，有利於食物消化。口腔內的唾液腺，每天可產生約1500毫升唾液，這些唾液除了潤滑食物、利於吞咽和清潔口腔外，其中還含有“唾液澱粉酶”，能將食物中的澱粉分解成麥芽糖，有利於胃腸吸收。
3、飲食多樣化，不要偏食
人體對營養物質的需要是多方面的，膳食應做到多種多樣。有慢性病的老人可根據醫生的建議適當調整飲食，但不能單純以偏愛與口味作取捨。平時要多吃蔬菜，其對保護心血管和防癌很有好處；做菜儘量要淡一些，鹽吃多了會加重腎負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒幾率。建議每天食鹽攝入量控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。飲食結構上要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。
4、不宜進食過硬過燙食物
長者唾液分泌減少，口腔黏膜抵抗力下降，故不宜進食過硬過燙的食物。可經常吃些羹湯、菜泥之類的食物，這樣既有利於消化，又可補充一定的水份和營養。此外，晚餐儘量不要吃得太晚，否則會影響消化吸收，且容易引起尿路結石◆
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