【材料】:仙草粉70克、清水1600毫升、紅豆適量、葡萄乾適量、甜牛奶適量
【做法】:
先將仙草粉倒入250毫升涼水中攪拌均勻,形成粉漿,沒有顆粒狀就可以了。
另外一鍋裏倒入1300毫升清水燒開,水開後倒入之前調好粉漿,一定要邊倒糊邊攪拌,防止糊底;
全部粉漿倒完後,轉中大火,攪拌不要停,喜歡吃甜的話,也可以在煮仙草凍的時候也加入一些白糖;
一直熬煮到粉漿沸騰,稍微黏稠的狀態,冒大泡泡就可以關火了;
煮開後再用網篩過濾一次倒進容器裡,放涼後放冰箱冷藏,凝固後即可食用,你也可以提前一晚上煮好放冰箱;
燒仙草取出來切開一個個方塊狀,倒入碗內,燒仙草本身是沒有味道的,倒入牛奶或者奶茶,喜歡的話可以加些紅豆、葡萄乾,也可以任意添加自己喜歡的食材,是不是簡單呢!
冷藏一會再吃,口感會更好呢。炎熱的夏天自製一碗燒仙草真的是清涼解暑的不二選擇◆