國產素食品豐富多樣

如今,想購買素食品的消費者容易找到質量確保的素食品店,或不須猶豫選購具聲譽的素食品牌。 目前,從商業中心、超 市至傳統街市都有出售素食品。

國內企業在本市展銷素食品一瞥。

國內企業在本市展銷素食品一瞥。

許多新品牌
目前,吃素不僅具宗教意義,還成為我國獨特和傳統的美食文化。素食食譜只以穀糧、蔬菜和水果等植物及其製品來烹飪,不但將酒宴後的飲食口味改為清淡,而且還對健康有益。寓居平盛郡范陳雅玲說:“許多人吃素不完全為了信仰和宗教目標,也因健康要求和想淨化身體,特別是在葷食的飼養、屠宰及食品安全未完全確保的背景下。”

今年盂蘭節,本市市場出售國產素食品的種類及款式豐富多樣,故得到消費者喜愛。其中,消費者選購歐樂、Vissan、竹橋、春鴻、玉蓮、雙香等素食品品牌。市場上有若干新企業力爭打造品牌,如:花燈、SG Food、吉仙、庵羅、代勇等。通過 Co.opmart、BigC、Lotte Mart、SatraFood、Co.opFood 等零售渠道,國內企業出售和將產品運抵各省、市。此外,市場還出售達無公害、食品安全標準的產品,日益滿足民眾的消費需求。

消費者喜愛的產品包括:冷卻、乾燥、液體、調味料和罐頭食品。其中,產品材料主要是以穀糧、果蔬菜或乾水食品,如:香菇肉鬆、素鴨肉、香辣素雞等,每件產品售價為1萬4500至5萬9000元,視不同種類而定。與此同時,素蝦餃、素春捲、素白水角等產品售價為每件4萬5000至6萬9000元,其便利因素吸引消費者。

素食餐廳爭相冒起
除了工業或加工和現成素食品之外,素食餐廳也爭相冒起,各酒樓和酒店的菜單增加素食菜餚。值得一提的是,為滿足食客的品嚐需求,許多素食餐廳的菜餚和裝潢豐富,同時投資提高創意和藝術因素,向消費者提供新鮮的香味。

本市現有若干得到消費者喜愛的素食餐廳,如:第三郡越齋、富潤郡嬋圓、第一郡定意等,每日從早到晚為食客服務,每份菜餚售價為3萬5000至9萬元。金都、蓮花、Metropole等高級餐廳與酒店向市民提供獨特的素食菜單,並有民族歌舞表演,每張成人票為24萬9000元,兒童19萬9000元。

第一郡草內餐廳代表透露:今年盂蘭節,自助餐食客人次比日常遞增。週末,許多家庭預訂餐桌和自助餐,讓全家一起品嚐香味獨特及清淡的素食食譜。

為了向食客提供不同的素食美食風格,越來越多酒樓、酒店和餐廳推出具世界多國以地區美食風格、烹飪材料豐富多樣的素食自助餐,如:福建炒麵、拉尼蒸蝦餃、念心素雞、苦瓜釀麵包果、八雅洋白菜等。

市糧食食品協會副主席阮福科說:“瞄準持久穩固發展方向,改變綠色消費及生產習慣是許多國家以及越南的趨勢。環保產品是各發達、發展中國家正在應用的新穎和有效投資模式,其目標是出廠既對消費者健康有益又限制對環境、生態體系造成不良影響的產品。”
 
越南尼爾森公司(Nielsen)消費者行為研究部經理鄧翠霞表示:關注對健康有好處和環保的產品的消費者連年遞增,故許多企業掌握商機,加強發展品牌提高經營效果。為了在市場上競爭,打造品牌中的“綠化”趨勢日益普遍◆

嘉 福

相關閱讀

世界經濟狀況

去年全球債務規模創新高

據新華社報導,國際貨幣基金組織(IMF)15日發佈的資料顯示,受新冠疫情和全球經濟衰退影響,2020年全球債務規模達到創紀錄的226萬億美元。

美擬對 2000 億美元中國商品徵稅

綜合報導,美國對2000億美元中國輸美商品徵稅計劃的公眾意見徵詢期於當地時間9月6日結束。有報導稱,儘管九成參與者持反對意見,但美國政府仍將繼續推進對中國關稅措施。對此,中國商務部發言人高峰6日回應稱,如美方不顧徵求意見中絕大多數企業的反對,一意孤行,對中國採取任何新的加徵關稅措施,中方將不得不作出必要反制。高峰重申,任何施壓措施對於中國都是無理、無效的。

法經濟部長籲歐團結抗美

綜合報導,法國經濟部長勒梅爾在南部普羅旺斯地區艾克斯市舉辦的經濟論壇上,指責美國在國際貿易問題上正在“分化法國和德國”,在當前貿易戰的背景之下,他呼籲歐洲團結一致,並肩作戰。

歐盟在 WTO 就美鋼鋁關稅提起磋商請求

綜合報導,世界貿易組織(WTO)17日向記者證實,歐盟已於16日向世貿組織就美國最近實施的鋼鋁關稅提起磋商請求。世貿組織提供文件顯示,歐盟表示,儘管美方聲稱近期實施的鋼鋁關稅是為維護國家安全利益而採取的措施,但其實質是保障措施。