胃食道逆流症状和原因
胃食道逆流症状包括火烧心、胸闷、胸痛、口臭、喉咙痛等。胃食道逆流的原因主要可分为贲门异常和腹部压力过大两种：
1.贲门异常
贲门是一种括约肌，位于食道末端与胃的入口处，主要功能是透过肌肉的舒张与收缩来控制通道的打开与关闭，借此帮助我们顺利完成吞咽、打嗝或呕吐的动作，当贲门无法紧密关闭，胃中的液体可能从中窜出，引发胃食道逆流。
2.腹部压力过大
过于合身衣物、体重过重、过度进食或是胃排空速度较慢，都会增加腹部压力，进而增加胃食道逆流的风险。
另外，心理压力也是可能原因之一，需要学会与压力共存调适好身心，才能长期维持身体健康。
胃食道逆流吃什么能缓解？
营养师建议以下方法来缓解胃食道逆流症状：
1.口香糖：咀嚼温和的口香糖有助于刺激口水分泌，减少不适感，建议可随身准备温和不刺激的口香糖，急性期可以立即咀嚼缓解症状。
2.香蕉、木瓜、苹果：香蕉、木瓜、苹果皆富含水溶性膳食纤维，不仅对食道、胃具有保护的效果，还有助于提升下食道括约肌的张力，避免胃食道逆流的伤害。不过由于每个人的体质不同，建议个人还是要以自己吃了可以舒缓的水果为主。
3.优先摄取高纤食物：选择地瓜、马铃薯、南瓜等未精致的全谷杂粮类，这些食物含有丰富的膳食纤维，有助排便顺畅、调节身体脂肪含量，能维持良好的肠道菌相，减少身体对于垃圾食物的欲望，可打造易瘦体质，减少胃食道逆流的发生频率。
4.医师开立药物：在医师建议下可透过药物治疗缓解胃食道逆流的不适，像是制酸剂或是减少胃酸生成的抑制剂。
胃食道逆流饮食禁忌
1.酒精饮料：啤酒、红酒、调酒等等含有酒精的饮料，不仅会刺激胃酸分泌，也会减弱贲门紧密闭合的能力，偶尔小酌即可，应避免频繁地接触酒精饮品。
2.高脂食物：不论是油炸食品或是脂肪含量高的肉类，在食用后都会延缓胃的排空能力，进而提升腹内压力，导致胃食道逆流的机会增加。
3.辛辣食材：不仅是辣椒，芥末、黑胡椒也都属于辛辣类食物，对于胃部较为刺激，应酌量食用。
4.咖啡因饮料：除了咖啡以外，能量饮料与抹茶也是含有咖啡因的饮品，会刺激胃酸的分泌，应酌量食用，避免火烧心的不适感产生。
5.甜点：部分研究发现，在食用含有大量精致糖的甜点后，会提升胃食道逆流的灼热感，造成食道、咽喉伤害◆
