小米被印度人端上国宴餐桌 2023年3月20日 11:55:01 最近,在印度举行的G20外长会议上,东道主在国宴中主推以小米为食材的美味。印度是生产小米的大国,也是小米消费和出口大国。 2023年还是联合国指定的“国际小米年”,印度正是主办国。过去,小米曾是印度底层劳动者的主食。印度独立后,随着社会发展和生活水平提升,小米的地位有所下降。但近年随着人们对小米的深入研究,这种作物对健康和环保的作用日益凸显。得益于印度“小米先生”等专家不遗余力地推广,如今吃小米的热潮重新在印度兴起。