最近，“来歷不明的猪乳房变成牛乳房”事件受到众人的关注。
根据媒体报导的消息，岘港市莲炤郡公安和林同省大勒市公安已在这两个地方的餐馆、仓库检查，并查获了数吨猪乳房和生肠。
一些读者认为，这是对现正存在的肮脏食品问题的警钟，同时建议职能机关加大对餐饮经营单位检查、管理力度，以及时发现、防止类似事件发生。
另外，读者还质疑，对于媒体报导的情况，到底是责任归谁？
令食客害怕
清美读者评论道：“做任何事情都需要有道德和职业良知，尤其是在食品经营行业，更要重视经营道德。通过媒体反映的资讯，我无法想像为何餐馆老闆可以那么肆无忌惮。为了盈利，他们已将废物加工成食品供食客使用。在吃这种臟食物时，食客可能不会立即就出现异常症状，但长期以后，其健康一定受到不良的影响。我建议职能机关对这些餐馆老闆予以严惩，以起到警诫的作用。”
陈英读者透露说：“我和我朋友曾去了媒体提到的其中一家餐馆，也曾点了猪乳房。果实，这道菜烤起来很吸引食客，我心裡也想再来。但现在，知道我曾去的那家餐馆卖这么肮脏的食物，令我一想就害怕。由于媒体及时反映，让民众在选择餐馆时更加警惕。我认为，除了处理餐馆老闆之外，还要考虑管理机关的责任。因为，若地方职能机关做好管理，像这样的脏食物就不可能进入餐馆。”
阮顺读者表示：“媒体反映关于猪乳房走私团伙是非常及时的，但尚未查出进口统筹团伙，也不知道该团伙以谁为首。” 希望有关部门在收到此消息后，将进行调查，以釐清媒体所反映的资讯。具体是，釐清肮脏食物之所以充斥市场，是否因为由于专门机关对管理工作缺乏责任感所致。对于此情况发生长时间一事，必须有某人或某机关承担责任，而不是说说而已。只有这样，才能彻底地杜绝这种情况，让民众对自己的膳食放心。”
对于经营肮脏食物的行为，除了处以行政罚款外，若出售来歷不明的食品，并造成严重后果，还可依法追究刑事责任。
买卖脏食物可受刑事处理
关于无发票、来源不明的猪乳房、猪内臟活动，市律师团阮进晓律师分析说，据2020年第98号《议定》第三条第十三款（2022年第17号《议定》修订），来歷不明的货物是指在市场上流通，没有可确定原产地或来源的依据的货物。
2020年第98号《议定》第十七条规定了违反关于商品的使用时限规定的行为和来源不明的商品（商品为食品）。 据此，视商品的价值，经营者可以被罚款100万至2亿元。
另外，违规者还须采取强制销毁赃物及上缴违法所得的后果克服措施。
不仅如此，2018年第115号《议定》（2021 年第124号《议定》修订、补充）规定了违反与满足食品安全条件的证书有关规定的行为。具体是，经营单位若按规定必须持有满足食品安全条件的证书，但却没有，将被罚款2000万至6000万元。
另外，阮进晓律师还告知：“买卖脏食物的人除了受行政处罚之外，若销售来歷不明的食品造成严重后果，还可依法被追究刑事责任。具体是，《刑法》第三百十七条有规定“违反食品卫生安全规定”罪。据此，使用因疾病或疫情而死亡的动物或依法销毁的动物来加工食品或提供、出售源自因疾病或疫情死亡的动物或被销毁的动物的食品，而产品价值从1000万元至1亿元以下，将被罚款5000万至2亿元或被判1至5年有期徒刑。”◆
大勒市处罚多家
违反食品卫生安全规定餐馆
据林同省大勒市人委会告知，从6月底至今，该机关已对10多个违反食品卫生安全规定的经营单位、餐馆予以处罚。
违规行为主要是不严肃地遵守关于3步检查制度的法律规定；不严肃地遵守保存食品样品的规定；没有确保卫生安全的收集食物、储存垃圾和废弃物等的用具。例如，座落在二征女王街的大洋股份公司大勒分公司因加工场因有昆虫和有害动物渗入及不遵守关于3步检查制度的规定而被罚款1200万元。座落在芽钟街的鹏河粉馆因没有确保卫生安全的收集食物、储存垃圾和废弃物等用具及没有满足食品安全条件的证书而被罚款总共1300万元。座落在黄叔抗街的大勒迷上烧烤馆因没有确保卫生安全的收集、储存垃圾和废弃物的用具，没有足够的用具用于加工、保存和专门用于新鲜食品和加工食品而被罚款总共600万元。
