吃辣的好處
1.健胃助消化：辣椒對口腔黏膜和胃黏膜會產生一定刺激作用，可促進腸胃蠕動，達到促進消化的效果，適當吃辣椒還可以幫助改善食慾。
2.促進血液循環：吃辣可以促進血液循環，在寒冷的時候吃辣能起到“保暖”的作用，對於體質偏寒的人來說，也能起到一定的調理作用。
3.預防心血管疾病：辣椒還有降血脂的功效，可在一定程度上預防血栓形成，從而起到預防心腦血管疾病的作用。
4.降血糖：有研究發現，辣椒中的辣椒素有降低血糖的功效，因此血糖偏高的人可以適當吃些辣椒。
需要注意的是，辣椒雖然有這麼多的好處，但是千萬不可無限量地吃，辣椒吃多了可能會引起腸胃炎等疾病，所以日常在吃辣椒的時候一定要注意控制食用量。
吃辣椒後，你需要學會解辣
雖然很多人都喜歡吃辣，但是每個人能夠承受的辣度不同，如果到了自己難以承受的程度，就會想要吃點能解辣的東西，讓難受的感覺趕快過去，那麼吃什麼解辣效果最好？下面我們就一起來看看幾種能解辣的食物。
1.溫水
很多人在辣得難受時第一反應就是喝水，而且喜歡喝冰水，冰水入口的一瞬間確實很舒服，但其實喝溫水比喝冰水解辣效果好。事實上，辣椒素不溶於水，所以喝水解辣其實就是讓水把嘴裏的辣椒素帶走了。如果能在水中加幾片檸檬，解辣效果會更好。另外，將溫水在口中含一會兒，再漱口吐掉效果也不錯，這樣就不會因為解辣而喝太多水了。
2.酸梅湯
有的火鍋店會免費贈送酸梅湯，其實是因為酸梅湯可以降低味覺敏感度，進而達到解辣的效果。需要注意的是，酸梅湯不宜喝太多，尤其是胃酸過多的人不宜喝太多酸梅湯。
3.牛奶
牛奶中含有酪蛋白，能夠和辣椒素發生中和發硬，從而達到解辣的效果。而且酪蛋白還能修復被辣椒素損傷的消化道黏膜細胞，從而緩解感覺神經受刺激的程度。
4.醋
醋裏面含有醋酸，可以中和辣椒素，因此可有效解辣。所以很多人在吃火鍋時會在調味碟裡加醋，一方面是因為喜歡吃醋，另一方面也是因為醋能解辣。
5.涼性食物
吃辣的時候，適當地吃點涼性食物，如苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐等，也能起到解辣的作用，同時有清熱生津、滋陰降燥的功效，可以說是吃辣最佳搭檔。
能不能吃辣，能吃多辣，和每個人的承受度有關，但無論你多能吃辣，都要注意限制吃辣的量，不要因為吃辣一時爽，而造成胃痛火葬場。吃辣的時候適當吃點能解辣的食物，一方面可以緩解因為太辣而引起的不適，另一方面對健康也是有好處的◆
