首先，鸡有什么作用？《内经》记载，鸡汤有温中益气、补虚填精、益五臟、健脾胃、强筋骨等功效。中医认为，鸡汤有温补作用，补气、养血。鸡汤，本身鸡肉与其他肉类相比，蛋白质含量高，脂质含量相对较低，且富含微量元素、肌肽、肌酐及氨基酸等多种营养成分，并在加热炖煮过程中容易被转溶迁移到鸡汤中。所以，这样看来，鸡汤还是属于一种比较营养有益同时又比较容易获取且经济的食物了。
下来，我们再来看看如何治疗感冒。治疗基本原则：轻症者居家隔离，保持房间通风、充分休息；饮食应该易于消化、富有营养。增强体质、免疫力；勤洗手；保持环境清洁通风；咳嗽时捂住口鼻，咳嗽或流涕后及时洗手。
如果你把鸡汤当成治疗感冒的“药”来看待，看来是不对的了。首先，饮食要清淡，所以至少要把鸡汤的油去掉。但不可否认，鸡汤还是有用的。研究中发现鸡汤可以改善鼻塞和鼻液症状，具有减轻充血效果并缓解感冒症状。而鸡汤中含有的肌肽等其他小分子肽类对于预防感冒及免疫赋活作用中发挥了重要的作用。肌肽是一种自由基清除剂，可以调节免疫细胞的氧化应激状态，防止机体免疫紊乱。中国香港理工大学研究人员确认鸡汤浓缩物－－鸡精可以促进正常和应激负荷动物血清免疫球蛋白水平活性，具有改善正常或应激状态下的机体免疫功能。
从一些研究来看，鸡汤－鸡肉还是有作用的。但还要记住一点：感冒后人体吸收能力下降，胃肠蠕动减弱，需要清淡易消化的食物。喝鸡汤时，其实最让你舒服的就是捧起热乎乎的碗，看到热气腾腾的鸡汤蒸汽，慢慢吸入鼻腔的那种愉悦感。真的，这个更有效！因为：
1.感冒时鼻腔不通畅，热蒸汽吸入可以减轻乾燥感，帮助通气；
2.温热的液体，使得咽喉部有舒适感；
3.感冒期间食欲减轻，鸡汤的淡淡味道确实是味觉上的很好补充。
事情总有两面，比如鸡汤，假如是一些本身存在异常情况的，比如高血脂、脂肪肝、肾功能不好、消化系统问题的人确实就要慎重选择的了。而且，不要因为想对小朋友好，搞得很滋补的汤，反倒使得肠胃承受不好◆
