果皮含豐富營養素 帶皮吃更健康
營養師表示，許多新鮮水果的抗氧化物質、植化素、膳食纖維都存在於果皮，所以有時候水果連皮吃帶籽一起吃，對健康更加分，而且對於減脂、預防心血管疾病、便秘、抗癌、增強免疫力等都會有幫助。
這4種水果可以帶皮吃
1.葡萄：葡萄皮有豐富花青素、白藜蘆醇，有抗氧化、養顏美容、預防癌症及肥胖的效果。
2.蘋果：蘋果皮有槲皮素、多酚化合物、花青素和纖維，能夠對抗過敏、消除疲勞、幫助排便。
3.柑橘：柑橘的果皮生吃不好入口，但烘乾後就成為中藥材裡的陳皮，有提振食慾、改善咳嗽的效果。她建議剝除外皮後，裡面“白色的薄皮和橘絡”可以吃掉，裏頭也含有豐富的多酚類，可以強化微血管、抗過敏、消炎。
4.奇異果：奇異果的果皮含有黃酮類化合物、維生素C，能夠消除疲勞、抗老化，但表皮也存在著絨毛，因此建議以小刀刮除乾淨後再吃。
奇異果美肌好食物還有4大好處
營養師表示，奇異果是對肌膚超級好的水果，含有纖維、維生素C、E、K、葉酸、鉀和抗氧化劑，而且口感酸甜好吃營養，100公克也才53大卡，不用擔心會吃胖。此外，奇異果對身體還有4大好處：
1.抗衰老：紫外線會導致肌膚脆弱與衰老、產生細紋，豐富維生素E能減少紫外線傷害，保肌膚年輕。
2.減少粉刺：維生素C和奇異果中的天然抗氧化劑，可以減少粉刺生成，抗肌膚發炎。
3.有助消化道健康：大量纖維可促進腸道蠕動，幫助消化和排便。
4.增強免疫力：維生素C能增強免疫系統，抵禦疾病◆
