胡志明市工商厅副厅长阮氏金玉在致开幕词时告知，2025年经济呈现诸多可观信号，特别是在粮食-食品领域。
在合并之前，胡志明市上半年的地区生产总值（GRDP）增7.82%，高于全国平均水平。其中，食品加工领域继续发挥引领作用，今年前7个月的工业生产指数（IIP）概算增长8.6%。
阮氏金玉副厅长认为，在行政单位重组后，胡志明市的工业结构正变得更灵活。目前，该市正在开展落实多项辅助餐饮企业(F&B行业企业)的政策，从投资现代化机器设备、提高加工能力，旨在提升产品价值并能满足国际标准需求。
上千餐饮企业在胡志明市国际展览会上“亮相”最新产品
2025年越南国际食品饮料及包装技术展览会（Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025）于8月7日至9日在胡志明市正式举行，吸引了1000多家国内外企业参展，规模逾1400个展位。
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