唾液,你不知道的事

唾液使我們能舒適地咀嚼、吞咽和消化,還能抵抗細菌,與蛀牙做鬥爭。美國《心理牙線》雜誌總結了以下幾個關於唾液的冷知識,或許會讓你重新看待它。

(示意圖源:互聯網)

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1.唾液中99%的成份是水。另外1%由電解質和有機物質組成,包括消化酶、少量尿酸、膽固醇和黏蛋白。

2.健康的人每天分泌2至6杯唾液。這是除去吃東西或嚼口香糖之類刺激唾液分泌的量得出的。

3.唾液的生成具有晝夜節律。人體通常在下午晚些時候生成最多的唾液,而在晚上生產量最少。唾液分泌由自主神經系統控制(類似於心跳),是一種無意識的過程。

4.唾液的來源分為5種,大部分由攝入食物引起,但並不是所有都是有益的。第一種由大腦觸發,當看到或聞到美味的食物時就會分泌唾液;第二種由口腔觸發,是身體對口腔中實際存在的食物所產生的反射性反應,有助於吞咽;第三種由食道觸發,即食物穿過食道,刺激唾液腺時生成;第四種由胃部觸發,是當某些食物刺激胃,引起噁心時分泌的;第五種由腸道觸發,即你所吃的食物難以被小腸消化。

5.唾液能夠對抗細菌。動物受傷時總是舔舐傷口,這是有道理的。唾液中充滿對抗感染的白細胞。瑞典一項研究顯示,唾液中的中性粒細胞(一種白細胞)比來自身體其他部位的白細胞能更有效地殺死細菌。

6.唾液有助於防止蛀牙。其中的鈣、氟化物和磷酸鹽可以強化牙齒。唾液還能對抗引起蛀牙、牙菌斑的細菌,沖走食物碎片,減少蛀牙和齲洞。所以,適當嚼口香糖能刺激唾液分泌,保護口腔健康。

7.品嚐任何食物都需要唾液。唾液就像一種味覺溶劑,把美味運送到味覺受體。許多患有口腔乾燥症的人味覺都會受到影響。

8.交換唾液等於交換數千萬個細菌。荷蘭一項研究成果顯示,10秒鐘的吻中,大約8000萬個細菌會在人體間轉移。

9.人們並非天生就會吞下唾液。嬰兒不知道如何處理自己的唾液,直到兩歲左右才能完全控制嘴部肌肉,所以他們常流唾液。

10.壓力會減少唾液的生成量。當情緒緊張時,人們的血壓上升,心跳加快,肺部攝入更多氧氣,消化系統也降低生成消化液的速度,包括唾液◆

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