寒性食物、熱性食物應該怎麼區分？
1.看顏色：紅色偏熱 綠色偏寒
大地陰涼，濕氣重，而綠色植物與地面近距離接觸，吸收了寒氣、濕氣，所以大多數性偏寒涼，比如綠豆、綠色蔬菜等；
而辣椒、胡椒、棗、紅石榴等紅色的植物，雖然也是地面生長出來，但是果實吸收了許多陽光，所以性偏溫熱。
2.嘗味道：酸苦偏寒 甜辣性熱
大蒜、柿子這些味辛辣、味甜的食物，由於長時間接受陽光照射，所以性偏溫熱；而像苦瓜、梅子這種典型的苦味、酸味食物，大多數偏寒涼。
3.看生長季節：生於夏、長於冬皆性寒
由於冬天寒氣重，所以冬天生長的植物一般偏寒涼，比如大白菜、白蘿蔔等。
但是為什麼炎熱夏天生長的植物也偏寒涼呢？由於夏天雨水多，濕氣重，西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就會偏寒涼。
4.看生長環境：水生偏寒土裏性熱
與生長在地面以上的綠色植物不同，長期埋在土壤裏的植物水份少，耐乾燥，所以性偏溫熱，比如薑、花生、土豆、淮山等；而海帶、藕、紫菜等水生植物就性偏寒涼。
5.看長在哪：朝南性熱 背陰性寒
蘑菇、木耳等喜歡在濕氣重、無陽光的背陰朝北環境生長的食物，一般性偏寒涼；而東南面向、喜歡拔高找陽光的植物，比如栗子、向日葵等，一般性偏溫熱。
值得注意的是，強行改變食物的溫度也會引起性質的變化哦！比如性質平和的牛奶，冷凍後冰涼涼的飲入，很有可能帶來寒涼的作用，或者一大早起床喝一大杯涼開水，會大傷人體下焦陽氣。
一般來說，溫性食物夏季適當少吃；涼性食物夏季可常吃，其他季節最好配合溫性食物一起吃；寒性食物儘量少吃，真要吃的話，必須加辣椒、花椒、生薑等一起吃。
此外，還有許多性質平和的食物，一般都是營養健康的食品，一年四季都可食用，值得多多關注◆
