補血養顏紅棗麥粉蛋糕

配料:蛋液35克、低筋麵粉100克、純牛奶90克、紅棗40克、玉米油25克、白糖30克、鹽1克、泡打粉5克 

紅棗麥粉蛋糕。(示意圖源:互聯網)

紅棗麥粉蛋糕。(示意圖源:互聯網)

步驟: 
1. 準備好所需食材 。

2. 將紅棗洗淨,浸泡半小時,到時間後取出。

3. 先將紅棗對半切開,取出棗核,將棗肉切碎備用。

4. 蛋液倒入大盆,加入白糖,將二者混合均勻,再倒入玉米油,攪至無油花的狀態。接著將牛奶倒進去,攪打均勻。

5. 將低筋麵粉、泡打粉和鹽混合,並倒入麵糊中,用“Z”型手法攪拌,直至提起打蛋器劃“8”字不消失。

6. 將紅棗碎倒入麵糊中,將二者攪拌均勻。

7. 將麵糊裝入裱花袋中,擠入模具中,擠至八分滿即可。

8. 震出氣泡。烤箱170度25分鐘,一道美味的紅棗麥粉蛋糕就做好了◆

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