不確保衛生安全
在舊邑、新平、平盛、第三郡、平政縣和守德市的多條街道上，我們看見大部分餐飲店已恢復堂食，不少餐飲店生意紅火。但也有些餐飲店在人行道及路邊烹飪，既污染又不確保食品衛生安全。
晚上，平盛郡武松街與裴友義街路口(巴炤街市周圍)集中很多餐飲店，食客坐在人行道和馬路上飲食，旁邊是巴炤街市商販排放的廢棄物及垃圾水，臭氣沖天。
家住巴炤街市附近的楊氏海厭煩地說：“街市商販排放垃圾散發出強烈的臭味。與此同時，周邊餐飲店卻在垃圾堆旁邊烹飪食物，真是太骯髒了。若干賣者烹飪食物時不戴手套，不確保食品衛生安全，特別是在疫情仍複雜多變的情況下。”
沿著平盛郡諾莊龍、潘文治、黎光定街，人行道上也有很多餐飲店，如碎米飯、粥、粉麵、河粉等。大多數餐飲店露天擺放及烹飪食物，與路上車輛煙霧、灰塵接觸，對食客健康造成危害。
一大早，舊邑郡統一、黎德壽街上的不少碎米飯、米線店在人行道上烹飪，烤肉冒煙，食物得不到遮蓋，生熟食物混在一起。
類似情況，平政縣50號國道沿途也有很多餐飲店，如烤鴨、烤豬、碎米飯、粿條湯、豬雜粥等。據悉，大多數餐食店在人行道上烹飪食物，街道上的交通工具排放煙霧及灰塵彌漫，食物得不到遮蓋，蒼蠅麋集。
家住50號國道的鄧氏菊說：“這個地方經常有很多大卡車行駛，導致灰塵及垃圾被吹進民房。在人行道上烹飪和不遮蓋食物，無法確保食品衛生安全。希望職能部門快速採取措施，提醒和指引民眾進行買賣更安全、更衛生。”
要加強管控
本市放寬社交隔離後，路邊攤以及流動小飯的買賣活動十分熱鬧。
11月某日晚上，第十郡黎氏蓮公園、舊邑郡嘉定公園、第一郡阮惠步行街、第十二郡長征高中學校前等地方的人行道、馬路和公共場所被流動小販霸佔作為買賣地方，甚至還擺放桌椅以提供堂食服務。
在黎氏蓮公園前，從晚上約8時起，就出現數十名售賣炸魚丸、奶茶、涼拌薄餅等流動小販，熱情招攬客人。使用骯髒、無標籤、來源不明的塑料瓶盛裝各種食物及調味料，鍋裡是重複使用炸過的黑油。
明知路邊食物不安全，但為了食用方便，很多人卻常吃。街道食物的問題在於烹煮方面不衛生，使用來源不明的食品和調味料，對食用者的健康造成危害。大多數路邊攤和流動小販不獲職能部門簽發執照、不定期監察及檢查，導致食品質量和來源得不到管控。
據衛生部所屬食品衛生安全局的統計顯示，全國年均發生1000多起食物中毒事件，主要原因是吃下受到病菌所污染的食物。大腸桿菌、霍亂、傷寒等細菌已潛存不同環境中，街頭食物被視為最有可能發生有害和危險細菌感染的地方。因此，必須採取有效的街頭食物檢查戰略，加以保護民眾的健康。
市食品營養協會主席杜氏玉葉醫生表示：消費者食用不確保衛生安全的食物，將面對急性、慢性中毒的風險，影響消化系統和健康。對於急性中毒，會導致胃腸道感染或體內存在蠕蟲和寄生蟲，視病原體而定。慢性中毒通常是由不適當的化學物質、添加劑、著色劑和調味劑引起，不但影響肝、腎功能，又造成健康後果◆
