后遗症和併发症较多
不久前，嘉定人民医院收治饮用一瓶原产地不明的白酒后而酒精中毒的黎富甲(家住本市，今年59岁)。据医院的诊断结果显示，他是甲醇(工业酒精)中毒病例，血液中的甲醇浓度超出中毒阈值20倍。嘉定人民医院抗毒重症加护科医生翠云告知，黎富甲入院时神智不清、严重代谢性酸中毒、低血压、呼吸衰竭，故需要医疗器材通气治疗，对正常治疗无反应。医生们要按治疗方案连续透析和进行积极内科加护治疗。“经过6天的强化治疗，患者已脱离生命危险。然而，黎富甲的双眼看不见，四肢无力。这是甲醇中毒的后遗症，在最坏的情况下患者可能会永久失明。”武翠云医生又说。
此前，2022年11月底在林同省德仲县发生一起酒精中毒事件，导致6人出现重症要送到医院急救，其中有2人死亡。2022年11月，坚江省也发生一起集体酒精中毒事件，导致14人住院，其中有3人死亡。2022年8月份，本市连续发生两起酒精中毒事件，导致13人情况危急，其中有2人死亡。2022年前9个月，河内市发生两起甲醇中毒事件。对于上述情况，卫生部所属食品卫生安全局局长阮清锋副教授、博士说，逢年过节以及年底，酒精中毒案例往往增加。成因是酗酒，过量饮酒，饮用原产地不明及不确保安全的酒类。
嘉定人民医院抗毒重症加护科主任黄文恩博士、医生表示，因饮用含有工业酒精的酒类而中毒病例越来越多。酒精中毒症状通常不会在饮酒时立即出现，但大多数患者在饮酒一天后就陷入危急状态。如果不及时治疗，死亡风险非常高。有些重症病例，即使幸运得救，但也面临神经和视力后遗症，治疗费用高达数亿元。
安全饮酒
市食品安全管委会主任范庆风兰表示，据各起酒精中毒事件的分析结果显示，含有甲醇的白酒是中毒主要原因(佔饮酒死亡病例的近一半)，接着是有毒森林植物泡酒、块茎泡酒、动物泡酒(土蜂、壁虎、猪胆)等。令人担忧的是，饮用含有甲醇的酒精中毒事件越来越多，而各所医院未有解药。此举不仅会造成中毒或死亡等严重后果，而且酒精还是许多交通事故、殴打、谋杀、强奸和60多种不同疾病的原因。
酒精中毒主要有两种：乙醇中毒和甲醇中毒。其中，乙醇中毒包括急性或慢性中毒，取决于饮酒量、饮酒频率及时间。在一般情况下，每一公升血液中含有1至1.5克的酒精浓度就会引起“中毒”，4至6克就会致命。误饮甲醇或饮用含有甲醇的酒类时会发生甲醇中毒。这是一种毒性强、去除缓慢、氧化成甲醛及甲酸的有机化合物。仅误饮5至15毫升就会出现严重的中毒症状，超过15毫升即可因对视神经的永久破坏而导致失明，30毫升导致死亡。甲醇的毒性对中枢神经系统有麻醉作用；影响视神经等。严重的病例将出现消化功能紊乱、吐血、神经功能紊乱(抽搐、昏迷、全身骨骼肌痉挛)；呼吸系统疾病(呼吸急促，急性肺水肿)；循环系统疾病(脉搏加快，血压下降)；瞳孔散大、视网膜分泌物和死亡。
范庆风兰主任表示，酒类属于国家限制买卖的商品。酒类产品的产销组织和个人(经销、批发、零售)必须持有许可证并遵守法律规定。禁止产销不确保食品卫生安全的酒类，如含甲醇的配製酒；劣质、来歷不明、无商标的原料配製酒。为了防止酒精中毒，民众不饮用原材料、原产地不明和得不到公佈质量标准的酒类。16岁以下的少儿不准饮酒。饥饿、疲倦或服药时不可饮酒。“正常人每天饮酒量不可超过1个酒精单位(一个酒精单位含10克纯酒精)，相当于30毫升烈酒(40至43度)；100毫升葡萄酒(13.5度)；330毫升生啤酒(5度)和三分之二瓶装(500毫升)或330毫升罐装啤酒(5度)。”范庆风兰主任劝告◆
市食品安全管委会近日为本市酒精饮料产销单位的管理干部和劳工开办2022年食品安全知识集训班。给产销者更新酒类中毒预防中毒的食品安全知识相关法律文本，确保消费者的健康安全。
