必需关注食品卫生安全

近日来,街边摊零食与食品卫生安全问题多获民众讨论。值此,我想对大规模食品加工单位的食品加工活动提出数则建议。理由是在上述单位存在的食品加工习惯,每日都对食客造成健康危害仍然未被排除。
某膳食供应商供给本市各公司、学校、医院食用的工业膳食,从加工至运输过程中的食品卫生安全经常得到严谨的监察。
某膳食供应商供给本市各公司、学校、医院食用的工业膳食,从加工至运输过程中的食品卫生安全经常得到严谨的监察。

  本市政府建议成立食品安全管理机关。我想提出数则建议,希望让食品卫生安全管理工作达到最佳效果。

  1.不少餐馆都以其名食闻名于各界人士,有部分家庭数十年来都到自己信任的餐馆品嚐喜爱餐点,直至有一天,当去卫生间而经过餐馆厨房,目击在此进行的食品烹煮活动就感到很噁心,今后不敢再到该餐馆用餐。招待员送到桌上的膳食真是色香味美,但厨房所用的厨具总是凌乱污秽,各种厨具又陈旧又生銹,而且餐具清洗区的卫生条件差劣,肮脏得令人感到不堪入目。

  千万别以为食客刻意挑剔而且难伺候,或者仍然保守着“过肮脏生活使人长寿”的思想而不顾及有害体康的危机。厨房中的金属厨具,一年到晚接触高温和糖盐酱醋,这样能否确保无毒害?发生危害不仅是一次肚子疼痛,而是有毒害的物质多年来渐渐入侵食客身体。不少厨房的厨具只获随便清洗,甚至已经生銹也依然被用来烹煮食品。食品加工者天天坦然地烹煮并将这样的食品售给食客,几乎没有得到任何卫生检查。

  有孩子就读全日制班或上班工作而要进食工业膳食家属的人,难免顾虑到每天膳食从加工至运送供给食客进食的过程能否确保食品卫生安全这一问题。

  2.大多数食品、饮料加工和招待人员不戴口罩或不戴手套,或戴口罩只戴到遮口而露鼻,或戴手套后仍一边抓食材,一边收钱和找钱。此行为对食客造成不安。

  不少餐馆的用餐空间又窄又脏,卫生间潮湿污秽,经常把废水泼出路面或排水沟,对环境造成不少影响。

  另有一件虽然是小事,却很重要,而且鲜为人注意的事,就是切生冷和煮熟食品都是使用同一块砧板。此外,如何把蔬菜清洗和切短、切细得最乾净一事也尚未得到合理注重。

  3.从食品卫生安全管理方式至食品饮料加工和销售者的意识,一切都要进行强烈改变。这不仅是针对街边零食摊,而且还要对餐馆、工业膳食供应商、学校和医院小卖部等单位进行改变。

  我认为,不仅要检查食材是否达标,而且要对食品加工和运输过程加大检查力度。必需确保桌上膳食味道宜人且营养丰富,最重要的是要确保食品卫生安全。因此,需要对食品卫生安全确保工作制定具体和明确的标准。正所谓病从口入,所以饮食符合卫生安全将是最简单,又最节省而且非常有效的防病方法。


发育年龄孩子需要的膳食

  从校门前零食摊的经营,我联想到学校小卖部的吸引性。幼儿园和小学生在校有午后点心供应,但几乎所有的中学生就没有。超过10岁的少年处于发育年龄,所以在课间休息时候进食点心的需求是非常大。在这个重要的发育阶段,他们需要进食既有营养又安全无害的食品来加强体质。

  如果学校小卖部以合理价格出售多种好吃的点心,我想学生一定会拒绝购买街边摊的零食。其实学校小卖部拥有场地的优势,可以方便学生在此进食点心,如果不能吸引学生“光顾”则非常可惜。在此,我不谈到学校小卖部营收损失,我只提及其为照顾和服务学生的使命◆

  学校小卖部既美观又乾净,食品更丰富,而服务方面更具吸引性,都可谓学校的一种优势。目前学生通常在学校学习9至10小时,这是照顾学生健康的一种方法。如果学校食品质量极其差劣(这实况是一种常见事实),儘管学生感到肚饿都不想购买食品,假如午餐饭菜份量少,营养不足且凉了,儘管学生勉强进食都不会感到开胃,就会造成学生身高和体质无法达到最佳发展的后果。

  对于子女的个子能否高大、健康,体质发展好与否,身为家长的我们只能寄望学校小卖部能否更好地组织提供学校午餐膳食和课间点心的质量。

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某膳食供应商供给本市各公司、学校、医院食用的工业膳食,从加工至运输过程中的食品卫生安全经常得到严谨的监察。

必需关注食品卫生安全

近日来,街边摊零食与食品卫生安全问题多获民众讨论。值此,我想对大规模食品加工单位的食品加工活动提出数则建议。理由是在上述单位存在的食品加工习惯,每日都对食客造成健康危害仍然未被排除。