最低熱量蛋料理不是水煮蛋! 營養師揭「蛋料理排行榜」

最愛吃什麼蛋料理呢?你可知道一樣是蛋,但料理方式不同,熱量也會天差地遠。營養師公佈「各種蛋料理熱量排行榜」,熱量最高前3名分別為炒蛋、荷包蛋、溏心蛋。
最低熱量蛋料理不是水煮蛋! 營養師揭「蛋料理排行榜」

各種蛋料理熱量排行榜

營養師表示,蛋不僅營養,料理方式也超多變,建議變化適合自己的料理方式,搭配健康生活型態,才會好處多多;以下提供8種蛋料理熱量,都以100克份量估算。

炒蛋(215 Kcal

熱量最高的蛋料理就是炒蛋,因為要滑嫩的金黃色炒蛋,油也要放得特別多。  

荷包蛋(192 Kcal

方便、美味,早餐最好的搭配,但其實有些油放比較多,變成「炸蛋」那熱量就更高了;若加熱時溫度低一些,水溶性維生素就會損失較少!

溏心蛋(175Kcal

蛋白熟、蛋黃半熟不凝固,口感細滑,部分蛋黃和蛋清是處於半生不熟或者生的狀態,可能會有細菌的存在,建議腸胃功能不佳、免疫力差的人,最好少食用。

滷蛋(171 Kcal

重口味的滷蛋的鈉含量相對是非常高,高血壓的人要特別注意,容易水腫的人也要少吃。

水煮蛋(144 Kcal

口味清淡,不需要額外加入油鹽,營養保留更全面,通常一顆蛋在70大卡左右。

茶葉蛋(141 Kcal

茶葉蛋常常都在鍋子裡泡很久,維生素B群等營養都會流失,顏色越深、鈉含量越高,較不建議高血壓、心血管疾病及腎臟病患者常吃。

蒸蛋(64 Kcal

口感滑嫩、好吸收,適合兒童及長者。

水煮蛋白(61 Kcal

含有豐富的蛋白質,熱量也因為少了蛋黃低很多,適合健身的人。

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