從季節角度來說，櫻桃是夏季水果中最新鮮、營養成份最高的水果之一。從營養角度來說，櫻桃含有豐富的維生素、微量元素和植物化學物質。它含鐵豐富，每百克含鐵量最高可達到11.4毫克，遠遠超過這一時節的其他水果。同時，櫻桃含維生素Ｃ，有利於鐵的吸收和利用，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。因此，對於女性來說，常吃櫻桃能起到美容的作用。櫻桃含鉀較豐富，適宜低鉀血症和中暑患者食用。
櫻桃富含花色苷、槲皮素、堪非醇、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素等重要的天然保健成份。研究表明，櫻桃具有抗病保健功效，包括緩解關節痛和痛風、降低心血管疾病的風險、防範癌症、控制糖尿病及其併發症、調節生理節律、提高睡眠品質以及大腦保健等。
櫻桃雖好，也不是沒有禁忌。櫻桃含鐵量在水果中相對較多，故紅細胞增多症、高血紅蛋白血症者不宜多食。櫻桃含鉀量高，對於已有高鉀血症，或有發生高鉀血症潛在風險的人（例如腎功能不全，以及服用保鉀利尿劑等）不宜食用。此外，櫻桃中還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起氰化物中毒◆
櫻桃富含花色苷、槲皮素、堪非醇、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素等重要的天然保健成份。研究表明，櫻桃具有抗病保健功效，包括緩解關節痛和痛風、降低心血管疾病的風險、防範癌症、控制糖尿病及其併發症、調節生理節律、提高睡眠品質以及大腦保健等。
櫻桃雖好，也不是沒有禁忌。櫻桃含鐵量在水果中相對較多，故紅細胞增多症、高血紅蛋白血症者不宜多食。櫻桃含鉀量高，對於已有高鉀血症，或有發生高鉀血症潛在風險的人（例如腎功能不全，以及服用保鉀利尿劑等）不宜食用。此外，櫻桃中還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起氰化物中毒◆
