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每天吃5种长寿食物

一位美国权威医师最近分享每天都会吃5种长寿食物,包括:十字花科蔬菜、橄榄油、坚果、莓果及绿茶。
(示意图:互联网)
(示意图:互联网)

  他说,每天吃十字花科蔬菜很重要,十字花科蔬菜如花椰菜、高丽菜,富含叶酸及维生素K,可以修复DNA及预防炎症;橄榄油是他最喜欢优质脂肪来源之一,已被证明含有各种抗炎化合物,尤其是特级初榨橄榄油,具有类似于阿斯匹灵的作用。

  “坚果是超级食物之一。”他表示,坚果富含矿物质、脂肪、蛋白质及纤维,已被证明可以延长预期寿命及健康寿命,并减少糖尿病,建议每天吃坚果及种子,例如:杏仁、核桃、胡桃、榛果、南瓜子、奇亚籽、芝麻。

  另外,他也推荐每天吃莓果及喝绿茶。莓果是强大抗氧化剂及植化素的重要来源,可以启动长寿通路、预防心脏病及失智症,是永保青春的关键;绿茶含有儿茶素,同样可以启动长寿通路,预防癌症及心脏病,并延长寿命,喝绿茶也是燃烧脂肪最简单的方法之一。


每天吃半碗十字花科蔬菜

  营养师表示,十字花科蔬菜最特别的营养素是异硫氰酸酯,研究证实,可以有效降低发炎及氧化作用,具有增强致癌物排出及抑制癌症的优点,每天吃半碗、约100公克的十字花科蔬菜,全因死亡率风险可降低10%,而保留较多异硫氰酸酯的方式,就是用微波、快炒、蒸的烹调方式料理十字花科蔬菜。


每天用橄榄油烹调

  橄榄油富含单元不饱和脂肪酸及橄榄多酚,可预防心血管疾病、糖尿病、代谢症候群及部分癌症,可作为食用油的主要来源,凉拌及炒菜都很适合;研究显示,较高的橄榄油摄取量,可降低心血管死亡率及全因死亡率。


每天吃一小把坚果

  研究显示,每天吃30公克的坚果,死亡率可以降低20%。坚果含有单元不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素C群、矿物质及多酚,对于心血管及神经有保护作用,建议优先选择无调味坚果。


每天吃莓果70公克

  莓果含有的多酚花青素,可以减少身体氧化及发炎反应,延缓细胞受损及衰老,研究显示,每天吃70公克、约10至20颗的莓果,如蓝莓、黑莓、草莓,蔓越莓,心肌梗塞死亡率可降低32%,建议趁新鲜吃或选择冷冻干燥处理的莓果,花青素流失较少,可摄取较多的花青素。


每天喝绿茶750毫升

  绿茶富含儿茶素多酚,每100毫升绿茶含有126毫克儿茶素,具有抗发炎、抗氧化、抗细胞凋亡及抑制β类淀粉蛋白聚集、清除自由基等多重作用,建议一天喝无糖绿茶750至1250毫升◆

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