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热天5个养生饮食方法

天气一热,很多人往往会觉得自己胃口也变差了。这是因当外界高温,身体的血液更多地流向体表,消化系统供血相对减少,消化吸收能力变差,食慾也减弱了。这种情况下,身体很容易处在营养缺乏的状况,这更会加重食慾不振、四肢乏力的感觉。

热天5个养生饮食方法

  但是,人体每天都要完成多项生理功能,这都离不开健康合理的饮食。因此,虽然天气炎热,我们更不能忽视一日三餐。要打破“食慾不振、营养缺乏、更没胃口”的恶性循环,饮食上就更需要我们下功夫。关于如何规划热天的健康膳食计划,今天就给大家教几个妙招。

  1、夏日缤纷鲜果,开胃又营养

  一到夏天,菜市场和超市彷彿变成了蔬菜瓜果的天堂。

  要保证膳食种类丰富,营养均衡,水果是不能少的。水果中不光含有丰富的纤维素、维生素和抗氧化物,它们的含水量也非常充足。

  诸如柑橘、桃子、西瓜、浆果等水果,含水量都很高,不光能帮你降温,还能为身体及时补充水分。

  保证每天摄入200至350克新鲜水果,多次少量食用。

  儘量保证原态食用,果汁不能代替鲜果;也可以将水果切块,加入沙拉或配优酪乳吃。

  2、夏季蔬菜丰收,多吃几种

  除了水果,夏天也是很多应季蔬菜的主场。不论是莴苣属蔬菜,还是西红柿、黄瓜,都是随手可得的夏季健康菜品。

  食用夏季应季蔬菜的好处在于,它们的售价要更便宜些,而且往往都不用花很长时间烹饪,很多都可以直接生吃。

  如果夏天想进行户外烧烤,记得多加入一些蔬菜原料。可以选择西葫芦、芦笋、彩椒、蘑菇等蔬菜,既不用花很多时间烤製,还能增加美味和营养。如果不想花精力串,不如直接切好的蔬菜上,撒上一点盐、黑胡椒和橄榄油,用铝箔纸包住,放到火上烤就行。

  保证每天摄入300至500克蔬菜,深色蔬菜应佔1/2。可以把西红柿切块,和黄瓜、洋葱拌在一起做成小沙拉,隔两天来一份。

  3、来点火辣的味道

  你可能会想:夏天高温已经够让人受的了,你还想火上浇油不成?别着急,很多科学权威都建议人们在热天吃点辣。

  研究显示,如果使用有辣味的食物,身体会发热;但过几分钟,头顶、耳朵、脖子和面颊就会开始出汗,这个叫做味觉性出汗。

  出汗是身体调节体温的一种方式。吃辣后,也许一开始嘴巴会感到灼热,但最终身体能凉快下来。

  4、多喝水

  虽然有很多食物都能帮你抵挡夏季炎热,但及时补充水分也非常重要。

  △健康的饮水法则是:每天8杯水。不过,天气一热,每天可能需要至少13杯水。

  △白天勤饮水,摄入补水的蔬果,保持体内水分充足。

  △最好选用白水或热量极低的饮品,比如黑咖啡、茶、不加糖的蔬果茶等;当然,还可以饮用液态奶(每天建议300克)。

  △少饮酒。虽然夏天和冰啤、鸡尾酒很搭,但酒精会加速身体水分流失。

  △另外,甜味饮料也不建议多喝,比如柠檬饮料、果汁、碳酸饮料、无酒精鸡尾酒饮料、甜味茶、冰咖啡饮料等。饮料中的糖分含有很高热量,当你在炎热天气大口喝下冰霜的饮品时,无形中也摄入很多热量。

  5、找合适时间吃饭

  虽然外面又闷又热,但当置身凉快的空调环境下时,你可能还是想好好吃一顿的吧。

  △闷热环境确实不适合吃大餐,但每天总有一些时候,你能置身在相对凉爽舒适的环境中,不如趁这些时候享受食物吧。

  △早晨往往比较凉爽,你可以试着吃一顿丰盛的早餐,然后白天就吃一些小份量的轻食。

  △晚上温度也慢慢降下来了。日落后再慢慢享用晚餐,也是不错的选择。

  △如果条件允许,把一餐拆成两三次吃,这样你不会感到太热、负担太重。

  接下来分享6道家常下饭菜,夏天吃开胃又好味。

一、丝瓜番茄炒鸡蛋

  1、鸡蛋加盐、料酒温水打撒后,放入锅中煎凝固后起锅备用。

  2、另起油锅,加大蒜爆香,加番茄跟丝瓜下锅炒。

  3、炒製番茄丝瓜变软后,加入鸡蛋一同煸炒。

  4、最后加入少许盐、味精翻炒均匀至入味即可出锅。

二、糖醋土豆块

  1、土豆滚刀切块。

  2、调糖醋汁:一勺料酒(黄酒),二勺酱油,三勺白糖,四勺醋,五勺清水。

  3、土豆下锅煎至表面金黄(也可以油炸)。接着倒入糖醋汁焖烧。

  4、烧至汤汁收乾,味香浓郁起锅撒白芝麻即可。

三、凉拌皮蛋

  1、皮蛋去壳,用棉线拉成小块摆盘备用。

  2、油锅烧热,加入蒜末、生姜末、红椒丝下锅。加入生抽、蚝油、香菜下锅一同炒香。

  3、将炒好的配料淋在皮蛋上,撒入葱花即可。

四、蒜苗炒南瓜叶

  1、南瓜叶撕乾净洗净备用。大蒜、红椒切片备用。

  2、油锅烧热,下大蒜煸香。加入南瓜叶下锅煸炒。

  3、将南瓜叶炒软后加红椒丝一起炒。加入少许清水或高汤稍微焖煮一下。

  4、汤汁烧差不多了,加入1小勺盐、味精调味,即可出锅。

五、胡萝蔔炒肉片

  1、胡萝蔔切条,猪肉切片。

  2、油锅烧热,大蒜下锅炝锅,加入肉片下锅煸炒。

  3、炒至变色后,加入胡萝蔔条下锅一同煸炒,加入少许的清水焖煮。

  4、熟透后加入1小勺盐、1小勺蚝油翻炒调味即可出锅,撒上少许葱花就完成了。

六、豇豆炒鸡蛋

  1、豇豆撕乾净后洗净切成小碎段。

  2、油锅烧热,将打散的蛋液下锅炒製凝固出锅备用。

  3、另起油锅,加入蒜片炒香,下豇豆碎下锅炒。

  4、炒製豇豆熟透,加入几点一同煸炒,最后加入盐调味即可出锅◆

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