自2005年，經過一場中風，差點癱瘓的他體康明顯下降，於是便到光德寺（位於芹苴市寧橋郡安富坊）做義工，當保安。在此，看見不少商販給寺廟免費贈送食品，但沒人運送，他志願作“運送員”。當初，他只給光德寺和位於寧橋郡、萍水郡、丐冷郡以及豐田縣的若干寺廟運送東西。日久，對這份工作產生樂趣的他“包辦”給芹苴、毗鄰省份，如：永隆、後江省的零元商店、各醫院的慈善廚房免費托運食品、果蔬、衣服等。
跟著阮明仁走上托運東西的行程，我們看見新安街市（芹苴市寧喬郡）的商販給他托運相當多的果蔬。他很快把果蔬放滿車子上的兩大籃子，然後騎行15公里送到永隆省平明市鎮美和鄉的慈善廚房去。
慈善廚房成員黎氏七小告知：“我參加慈善廚房大概兩年了。在這段時間，明仁是免費托運果蔬到我們這兒的人，為我們派發慈善 飯工作出一份力。從芹苴市到這兒相當遠， 然而他很耐煩，堅持送貨，有助維持廚房的 活動。”
阮明仁的家境困難。妻子去打工，他自己身體不好，所以只能做義工。每天早晨4時，他開始騎車到新安街市取果蔬送到會靈寺（萍水郡）。然後，繼續騎車至各家醫院的慈善廚房。為方便往來，他的殘舊摩托車獲改裝增設裝東西的架子。車子兩旁是放果蔬的籃子，前後方都用繩子綁好以方便托運。阮明仁透露：“許多商販熟知我的工作，所以他們樂意給各慈善廚房捐贈果蔬。有的賣彩票和麵包的小販，家境也很窮的，然而她們仍樂捐果蔬，每次贈送2公斤多。人們的情義多麼珍貴，這也是讓我堅持這份工作的動力。”
他的善舉被大家傳開了，所贈送的東西會更多，除了食品還有衣服。因此，他須輪流把食東西送到各個地點送給窮人。每週日，他還到永隆省慈善廚房幫助煮飯，免費派發飯菜。每天 平均要送貨到三至五個地點。他透露：“最遠的行程是60公里左右，把東西送到後江省渭清市各寺廟和慈 善廚房。雖然路遠、疲憊，但做了善事讓我覺得非常 開心。”◆
