1、茉莉花豆腐
原料：茉莉花若干，豆腐3塊，花生油、料酒、白胡椒粉、雞湯、蔥、薑各適量。
原料：茉莉花若干，豆腐3塊，花生油、料酒、白胡椒粉、雞湯、蔥、薑各適量。
製作：①將豆腐切成小方塊，茉莉花洗淨，用開水汆一下，過涼，瀝乾。②鍋置火上，放入花生油，油熱後把豆腐放入鍋內，兩面煎黃，倒入漏勺控乾油。③鍋內再放入100克花生油，下入蔥、薑煸炒出香味，注入料酒、味精、白胡椒粉、鹽。燒沸後取出蔥姜放入茉莉花，待汁收濃，淋入水澱粉即可。
特點：清香味鮮。
2、玫瑰鯽魚
原料：鮮玫瑰花2朵，鯽魚約500克，薑、蔥、蒜、白糖、醋、濕澱粉、料酒、醬油、鹽、味精等適量。
製作：①魚洗淨，兩面剞斜刀，加鹽、料酒醃漬入味。②將玫瑰花切成細絲，蔥、薑、蒜切成細末，加白糖 、醋、醬油、濕澱粉調成薄芡。③魚煎至兩面金黃、裝盤後撒上玫瑰細絲。④將鍋洗淨，加適量精煉油燒熱。倒入薄芡，攪拌均勻後澆在魚身上即成。
特點：色澤金黃、香甜可口◆
