「萬壽果」木瓜功效多

木瓜,學名為貼梗木瓜,又名皺皮木瓜、木瓜子、空子瓜等,是薔薇科木瓜屬植物貼梗海棠的果實,主要生長在亞熱帶溫暖濕潤的山區地帶,可分為食用木瓜和藥用木瓜。
「萬壽果」木瓜功效多。(圖源:互聯網)
「萬壽果」木瓜功效多。(圖源:互聯網)
木瓜營養豐富,味道清甜、肉質軟滑、多汁,既可生吃,又可作菜。據現代科學測定,木瓜中富含維生素A、B1、B2、C,礦物質鐵、鈣、鉀,還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸,並且比例接近人體蛋白;磷、鉀含量亦較高;維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的5倍。
木瓜的食用價值: 
(1)保護腸胃,避免消化不良 
木瓜的乳狀汁液中含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解酶,就和我們常聽過的胃蛋白酶、胰蛋白酶一樣,能夠分解蛋白質,有利於人體消化吸收,從而健脾消食,輔助治療腸胃炎、消化不良等胃腸道疾病。此外,木瓜中的有機酸有消食、健胃、散瘀功效。 

(2)抗氧化衰老 
木瓜中的酵素具有一定的抗氧化能力,研究表明其對DPPH自由基的清除能力>對羥基自由基的清除能力>對超氧陰離子自由基的清除能力,但需要在較高的濃度下才可以發揮作用。木瓜富含β-胡蘿蔔素和維生素C等天然抗氧化劑,促使果肉成為橘黃色,破壞氧自由基,並有效對抗全身細胞的氧化衰老。 

(3)美容 
木瓜中含有一些天然的酶類物質和木瓜酵素,可以調節女性內分泌,提高女性卵巢功能,刺激雌激素分泌,還能促進胸部發育。木瓜酵素中含有豐富的維生素A,可以促進肌膚新陳代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質,讓肌膚顯得更白皙透亮,還能加快身體中脂肪的代謝,對減肥也有很大的好處。 

(4)抑菌,促進傷口癒合 
研究發現,用木瓜的果肉和汁液處理皮膚燒傷處,有助於燒傷處癒合。燒傷處會滋生有害細菌,木瓜果實中的有效成份能保護吞噬細胞,提高其殺菌的功效。免疫系統在攻擊有害細菌時會產生氧和氮,這兩種物質均不利於燒傷處癒合。木瓜的果實凝膠能使氧、氮的總量減少一半,促進傷口癒合。 
木瓜的食用禁忌:
 首先體質虛弱及脾胃虛寒的人群,切忌食用冰凍後的木瓜,即便是常溫存放的也要少食;其次木瓜中含有多種蛋白酶,對其過敏的人群要注意慎食;另外,木瓜中的番木瓜堿對人體有微毒性,故不宜一次性過多食用,否則會對筋骨、腰部等有損害;最後,孕婦不能食用木瓜,因懷孕期間食用木瓜會引起子宮收縮導致腹痛,但產後缺乳的人群可以食用,因木瓜有催奶的功效。 

總之,木瓜作為美味可口的水果,有著頗多的食用價值和功效,但食用禁忌也需注意,避免出現不必要的麻煩◆

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