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豬蹄長期吃真能補充膠原蛋白?

在我們的生活中,有不少人都喜歡吃豬蹄,有的人覺得豬蹄口感好所以喜愛吃,但是有的人就覺得吃豬蹄可以補充膠原蛋白,能夠美容,所以豬蹄深受愛美女性的歡迎。但事實上,吃豬蹄並不能美容,無法補充膠原蛋白。我們皮膚中的膠原蛋白含量會隨著年齡的增加而降低,當皮膚缺乏膠原蛋白時,就會開始出現皺紋、乾燥、鬆弛等。豬蹄中確實含有一些膠原蛋白,不過也是少量的,通常只存在豬蹄的表皮層,在表皮之下幾乎都是脂肪。
豬蹄長期吃真能補充膠原蛋白?
但是膠原蛋白是需要身體自己合成的,我們吃進去的膠原蛋白在經過人體的消化系統後,會被分解成為氨基酸、多肽、二肽等,所以吃進去的膠原蛋白無法直接被人體補充到皮膚中,所以吃豬蹄美不了容,也很難補充膠原蛋白。不僅如此,豬蹄吃多了反而對身體不好,因為豬蹄中的脂肪含量比較高,而且脂肪組成主要以飽和脂肪酸為主,它會使我們的血清膽固醇升高,而且攝入過多的脂肪還容易導致肥胖、增加高血壓的風險等。

那我們在生活中可以如何補充膠原蛋白呢?人體中膠原蛋白的合成需要大量的氨基酸,並且還需要足夠的維生素C來參與,才能夠將氨基酸合成為形成人體中的膠原蛋白。在生活中只需要做到飲食均衡營養、生活規律,攝入足夠的水果、蔬菜和優質蛋白質等,就能夠為身體提供足夠的膠原蛋白了。

豬蹄雖然無法補充膠原蛋白,但是不可否認豬蹄有很高的營養價值,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,是生物大分子組成的一種膠類物質,在構成韌帶、肌健及結締組織時需要的主要蛋白質。適當吃豬蹄可以有效防治進行性肌營養障礙,還能延緩機體衰老、加速新陳代謝。不過,由於豬蹄的脂肪含量比較高,所以在食用豬蹄湯時,最好將表面的浮油撇掉再喝。
豬全身都是寶,但這個部位最好別吃
在食品界來說,豬全身都是寶,除了豬蹄,還有豬肉、豬肝、豬腦、豬血、豬耳朵等,不同的部位有不同的營養。

豬肉:豬肉可以補充蛋白質,這種蛋白質和人體需要比較接近,利用率比較高。豬肉也是礦物質、維生素A、B族維生素的良好來源。不過,要注意少吃肥肉,合理烹飪,少煎炸,多嘗試蒸的方式來吃豬肉。

豬肝:動物肝臟是優秀的補鐵食物,豬肝中含有豐富的鐵,每週吃1次動物肝臟可以有效預防貧血,而且豬肝中的鐵屬於血紅素鐵,人體很容易吸收利用。豬肝的吃法最好就是在煮熟後涼拌,還可以做湯,每週吃1至2次即可。

豬血:豬血的熱量非常低,不僅能夠補鐵,還含有鈣、鋅、鉀、磷等礦物質和多種維生素,最重要的是豬血的脂肪量非常少,是一種高營養低熱量的食物。在食用時可以做成菠菜豬血湯、豬血豆腐湯等。

豬耳:豬耳的口感爽脆,而且脂肪含量很低,又富含膠質,可以在煮熟後涼拌吃,新鮮的豬耳在製作成菜後不宜長時間保存。

但是,豬身上有個位置不能吃,那就是血脖肉,也就是位於豬咽喉上的肉,比如在豬氣管喉頭部位的肉含有甲狀腺,食用後容易出現煩躁不安、心悸氣短、嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛耳鳴等症狀。此外,豬脖子上還有大量的淋巴結,含有大量的毒素和病菌,吃了容易患傳染病。
女性在哺乳期多吃豬蹄可以催奶?
說起豬蹄湯,可能很多哺乳期女性都會深有體會,因為很多人都覺得在哺乳期多吃豬蹄可以催奶,這是真的嗎?

雖然豬蹄含有豐富的營養,但是豬蹄吃多了並不有利於催乳,母乳分泌會按照規律出現變化,哺乳期女性由於生活方式、個人體質的不同,在乳汁分泌上也會存在一些差異。而且豬蹄含有大量的膽固醇和飽和脂肪,哺乳期女性如果過量食用不僅無法催奶,反而容易造成堵奶,因排乳不暢而引起乳房脹痛,還會增加哺乳期女性的身體負擔。

雖然吃豬蹄無法催乳,不過哺乳期女性可以適量喝豬蹄湯,來增加湯水攝入量,但要注意撇掉湯汁中的浮油。

豬蹄營養豐富又美味,我們可以適量食用,但是不能攝入過多◆

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