黑豆有減肥效果嗎?

黑豆是生活中很常見的一種食物。有人稱,食用黑豆可以抑制脂肪生成,有助於減肥、瘦身,但光靠食用黑豆真的可以甩掉身上的脂肪嗎?首先我們來瞭解黑豆具有哪些營養價值。
(示意圖源:互聯網)
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黑豆富含蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素等微量元素,這些微量元素對於延緩人體衰老、降低血液黏稠度非常重要。黑豆中還含有可溶性膳食纖維和黃酮類物質,這些營養物質對於人體都具有很好的保健功效。 

許多黑色食物被人們普遍認為有補血的功效,而中國《全國中草藥匯編》也恰好驗證了這一點。書中記載道:黑豆以種皮入藥,可養血祛風,在中醫臨床上也被用於治療陰虛盜汗、血寒、貧血等。 

黑豆含有豐富的優質蛋白,具有高蛋白、低熱量的特性。在眾多豆類中,黑豆較其他豆類的營養價值更為突出,也更容易被人體所吸收。黑豆中的蛋白質含量高達48%以上,含有的脂肪率僅有15%,主要以不飽和脂肪酸為主,屬於一種更高蛋白低脂的健康食材,實在是名副其實的豆中之王。 

黑豆對於人體的生理功能有顯著作用。黑豆中含有的異黃酮和花青素兩種成份具有顯著的抗癌、防癌作用。異黃酮具有抗氧化作用,可以抑制自由基的產生,減少細胞畸變的發生。同時,大豆異黃酮還可以使細胞停止增殖,能夠有效抑制腫瘤細胞的增長。其花青素可以組織癌細胞擴散,抑制腫瘤的生長。 

對於女性來說,多吃黑豆可以起到美容養顏的效果。黑豆中富含維生素,可以有效清除體內自由基,減少皮膚皺紋。從黑豆中提取的多糖成份具有免疫調節、抗氧化等生理功能。常食用黑豆還可調節人體激素水平,對改善女性黃體功能、促進女性排卵具有很大益處。 

針對前文提出的黑豆是否能減肥的疑問,這裏給出的答案是肯定的。據研究,黑豆中含有的皂甙有抑制脂肪酸吸收、促進其分解的作用,因此能預防肥胖。同時,黑豆中含有的粗纖維物質可促進消化,還能防止便秘發生。 

但要想得到健康的減肥效果,光靠食用黑豆並不能實現。保持良好的生活作息、合理的飲食習慣,做到營養均衡,才能健康減肥◆

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