營養師指出，民眾可利用現有食譜中的調味醬，再加一些小技巧，將普通的沾醬優化，變身成為低油、低鹽、低糖、低熱量的“4低美味醬料”，也更好的控制血糖。
5關鍵製作4低沾醬
1.多利用食物本身特有的味道，例如芒果、蕃茄、南瓜。
2.優先選擇不含有油脂的醬料。
3.以代糖取代部分高熱量的砂糖。
4.加高湯或水稀釋。醬越稀、熱量越低，將稠醬變糊、濃醬變淡，沾拌食物就不會沾過多的熱量與鹽份。
5.加低脂優格或水果，利用優格熱量低、體積大的特點，加上少量水果，可調製低熱量的水果風味沙拉醬。
三款4低沾醬這樣做
營養師特別分享，3種簡單方便的4低沾醬，1湯匙的熱量都不超過11大卡，可用燙青菜調味、海鮮或肉類沾醬，若使用為沾醬需再依個人口味增加水量進行稀釋。
１.最對味的海鮮五味醬
材料：蕃茄醬3湯匙、醬油膏2湯匙、代糖1/2茶匙、烏醋 1湯匙、油1/4茶匙、蔥末1/2茶匙，薑末1/2茶匙、蒜末1/2茶匙、開水4湯匙。
做法：將所有材料置於小碗中拌勻即可。
2.酸甜清爽的芒果沙拉醬
材料：原味優格1/4杯、芒果1/4個。
做法：洗淨芒果後取出果肉，打成泥狀置於小碗中，加入優格拌勻。
3.法式酸醋沙拉醬
材料：沙拉油1/2茶匙、白醋2.5茶匙、辣椒粉1/4茶匙、代糖1/2茶匙、芥末醬1/4茶匙、開水1湯匙、蒜仁1個。
做法：拍碎蒜仁，再與所有材料一併置於小碗中拌勻◆
