金銀花
金銀花早在《本草綱目》中就有記載，是一種有悠久歷史的常用中藥材，金銀花的藥用價值非常廣泛，主要功效是清熱解毒。現代研究發現，金銀花含有木犀草素苷、綠原酸等活性成分，對金黃葡萄球菌、溶血性鏈球菌等多種致病菌和上呼吸道感染的致病病毒等都有比較強的抑制效果。
魚腥草
魚腥草作為中國藥典收錄的其中一味草藥，用途也是非常廣泛，魚腥草性寒涼，味辛，歸肺經，具有清熱解毒、利尿除濕、消腫療瘡、健胃消食、清熱止痢、抗病毒、抗菌以及提高機體免疫力等功效。魚腥草特有的消炎作用，主要是在魚腥草揮發油中含有魚腥草素，這是魚腥草的主要抗菌成分，對支氣管炎、慢性氣管炎、上呼吸道感染、肺炎等都有較好的療效。
馬齒莧
馬齒莧的生命力十分頑強，常常能在路邊或在田間發現它們的身影，其實它的藥用價值很高，具有消炎、利尿、清熱利濕、止渴、解毒消腫的作用。馬齒莧含有豐富的天然抗生素成分，能夠抑制和殺死消化道黏膜的痢疾桿菌、大腸桿菌等，改善腹痛、噁心、嘔吐等症狀，能有效減輕炎症。
蒲公英
蒲公英含有維生素、鈣、鐵、銅以及葉酸，性寒，味甘，歸胃、肝經，具有利尿、利膽、緩瀉、退黃疸等功效，在平時還能用來消炎。不過，陽虛外寒或脾胃虛弱的患者不能用蒲公英。
西蘭花
西蘭花屬於十字花科的蔬菜，研究發現，西蘭花含有的萊菔硫烷是一種抗氧化劑，能夠通過降低細胞因數和NF-kB的水平來對抗炎症，其中，NF-kB是炎症的驅動因素。
甜椒
甜椒富含抗氧化劑和維生素C，具有強大的抗炎作用。其中，甜椒含有抗氧化劑槲皮素，能夠減少結節病患者的氧化損傷標誌物。
薑黃
薑黃有濃郁的泥土味，是一種香料，一般在咖喱和一些印度菜肴中比較常用。薑黃中含有的薑黃素具有很強大的消炎作用，而且含量很高。薑黃能夠減少和糖尿病、關節炎以及其他疾病相關的炎症。
特級初榨橄欖油
特級初榨橄欖油富含單不飽和脂肪酸，對人體健康有很多的好處。在一項有關地中海飲食的研究中發現，每天食用50毫升橄欖油的人，能夠顯著降低CRP以及有些炎症標誌物。此外，相對於精製橄欖油來說，特級初榨橄欖油具有更好的抗炎作用。
番茄
番茄富含抗氧化劑和維生素C，一項研究發現，喝番茄汁能夠明顯降低超重女性的炎症標誌物，不過肥胖女性的炎症標誌物並沒有明顯降低◆
