疼愛病童
本市於7月9日按第16號《指示》實施社交隔離，正在第一兒童醫院接受治療的病童及其家人難以像此前領取愛心廚房、慈善組的膳食。“得知武清毅（多年參加各所兒童醫院的慈善活動）呼籲為第一兒童醫院的病童設立慈善廚房，我想到病童已被病魔折磨，現在膳食方面也遇到困難，令人心酸。因此我在個人臉書賬戶上請求親友幫助。沒想到僅過1天，我收到了9000萬元善款。從此，我們的廚房開始烹飪，每天向病童及其家人提供300多份膳食。”阮維述說。
初期，阮維述和朋友們陪同由武清毅負責、位於新富郡新山二街111號的慈善廚房，除了出力之外，他們還向該慈善廚房樂捐現金、果蔬及大米。“7月21日，我們收到'十難'飯館的邀請和阮廷炤街Lux68餐廳廚師隊伍的陪伴，便決定在第三郡陳國草街27號設立慈善廚房，共有11名成員。廚房迄今最大困難、最擔心的問題是大家要安全，若發現新冠確診病例，我們就要停工，大家的健康受影響是小事，問題是受惠者會因為供餐中斷而遇到困難。”阮維述透露。
為確保安全，11名成員當中的7名(主廚和二廚)須住在同一間房子裡，限制與外界接觸，確保健康安全，力爭減少社群感染風險。其他成員負責外面工作。
阮維述告知，到目前為止，他和朋友們已呼籲社群樂捐2億5000萬元和大米、果蔬、雞蛋、肉類、魚類、牛奶、必需品等（估計約1億5000萬元）。其中，他們的廚房為本市各醫院和封鎖區提供7000多份膳食。與新富郡新山二街111號的廚房配合，每天向第一兒童醫院提供650份飯菜，給第一兒童醫院病童贈送5000萬元以克服困難。
今年28歲的主廚黎懷保說:“我們雖遇到困難及辛苦，但在疫情期間能輔助病童及其家人、家境貧苦的場合，是我們每個人感到高興的事情。更有趣的是，我們的活動得到親友甚至是陌生人的支持。由此看來，今日生活還有很多愛心及隨時分享的人士，這是我和其他成員明確感受到，也是我們繼續不斷的動力。值得一提的是，廚房大多數成員是90後一代的年輕人，但他們每天從上午5時就開始忙著準備午餐。”
絕不放棄
除了提供免費膳食之外，阮維述一組還給正在第一兒童醫院接受治療、家境貧窮的病童輔助醫藥費每份100萬元； 向第七郡各封鎖區的貧戶贈送近4噸大米。
未來期間，該廚房繼續向各醫院和封鎖區提供膳食。
黎懷保主廚透露:“我們將一直提供免費膳食到社交距離結束為止，因為目前的烹飪場所和炊具都由餐廳提供。社交隔離結束後，若餐廳復業，我們須向他們退還營業場所。”
“我們的工作精神是在疫情期間相互輔助，將愛心傳播給更多人，優先向抗疫一線的醫護人員和病童提供可口及有營養的膳食。為艱難的抗疫工作付出一份力量。”◆
