传统街市网络仍是商品流通枢纽,为民众的日常膳食提供食品。
传统街市不仅是买卖地方,也是越南人民的文化特色。在本市工商厅与第一郡人委会、若干单位配合近日举行的“第一郡街市模式发展定向”座谈会上,各厅、部门代表与专家提出了上述意见。
市工商厅副厅长阮原方表示,本市作为全国重要的经济、贸易、旅遊和服务中心;区域的最佳中转和货物消费点;毗邻九龙江平原、南部东区、毗邻海港等是本市发展社经以及商业、服务业提供有利的条件。在商业和服务活动中,街市网络的形成及发展也具有重要的意义,并且仍发挥货物流通和食品供应的统筹作用,为民众的日常必需消费服务,特别是粮食及食品。
根据统计,本市现有233座街市,其中有17座一级街市;54座二级街市;162座三级街市及临时街市。过去期间,各地方政府已进行改造及修葺平西、滨城、安东等市场,以提高质量和服务,满足顾客日益增加的需求。
然而,消费市场日趋重视食品卫生安全,选购原产地明确的商品,被各家超市、商业中心推出的许多促销活动所吸引,以及网购,导致大多数顾客逐渐改变了消费及购物习惯。
与此同时,街市营业和管理工作存在不足之处,也是市场对消费者吸引力降低的原因,如投资政策、地方的商业发展规划;管理模式,街市管委会以及小商贩的意识等,已跟不上现代消费者的品味。
想克服上述局面,要有全面的同步措施系统,首先须改变街市模式,提高街市服务质量,落实招商引资的政策机制,动员社会参加发展本市以及第一郡的街市系统。
具体是,在地方的计划综合基础上,预计本市到2025年及至2030 年愿景继续采取优化传统街市系统的措施。
本市也制定了提高服务质量、街市系统现代化、完善功能以满足民众的多样化消费需求的目标。特别是将市场发展成为旅景点和购物目的地,旨在推动本市乃至南部各省的经济和旅遊发展。
从地方角度看,第一郡人委会代表告知,位于本市的中心区,第一郡商业和服务业发展速度很快,集中了很多现代化的经销系统,但第一郡的传统街市仍存在及发展,作为文物、城市的象征,是观光本市以及第一郡时不可错过的旅遊目的地,特别是滨城市场。
第一郡人委会与本市发展研究院、相关单位配合,辅助商人革新经营方式,在经营活动中应用数字化转型,并推广滨城市场的形象及品牌。
滨城市场管委会与第一郡若干团体配合,向各产业类及商人开展“文明商人”运动的标准内容。未来期间,该郡人委会将继续指导采取许多适合的措施,以商业文明的方向塑造传统街市形象,如重组街市的产品、推广每座街市的独特产品等。
在本市国立大学所属经济与法律大学研究小组的报告中,黎氏海燕博士介绍,在传统市场购物对消费者来说仍有许多好处,但今日传统街市模式已无法满足新时代消费者的新要求及新习惯。
此外,传统街市要改善传统街市的环境、废水、卫生等固有问题,并要同步关注可持续发展与环保因素,以及商品质量和原产地。
据考察结果显示,在传统市场购物时,民众最满意的是传统街市售卖的商品价格及种类,即社交互动、产品质量和其他许多因素。
传统街市正在比各种网购模式失去了若干竞争优势,但总的来说,民众认为传统街市是一种美好的文化特征,其他购物渠道是不能完全取代的。
关于消费者对传统街市商品质量的评价,多数人认为传统街市的商品比网购渠道更新鲜。此外,我国消费者的需求也有许多明显的变化,80%消费者愿意开支购买有绿色洁净承诺、使用环保原材料生产的产品。专家们表示,总体而言,传统街市模式与现代结合的设计问题对于都市规划来说并不是一项艰钜的任务,但需要实行适合且明确的措施和路线图,以确保所有相关群体(买家、卖家、管理组等)有足够时间和精力来同步、有效地开展,跟上新时代变化的步伐。与此同时,新模式要保持其独特的功能,在全国规模最大的南部城市空间体现典型的南部东区文化◆