1、補血養血。當歸味甘而重，所以補血作用較強，適用於諸多血虛證，如面色蒼白、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、頭暈眼花、手腳冰冷等。
2、調經活血。當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經調經，又能活絡止痛。為婦科良藥，對血虛及血瘀等造成的月經不調、月經量少、月經延期、閉經、痛經等症均有顯著療效。
3、潤腸通便。用於血虛腸燥便秘，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用；也可瀉熱通便，與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組合使用。
4、對子宮平滑肌的作用。其水溶性非揮發性物質對子宮有興奮作用，促使子宮收縮，而其揮發性的成份對子宮平滑肌有抑制作用，促使子宮鬆弛，減少子宮節律性收縮。
5、對心血管系統的作用。當歸煎劑或根及葉中所含揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使免離體心房不應期延長，對乙醯膽鹼或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。
6、保肝護肝。研究顯示，當歸對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護作用；對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細胞功能恢復的作用。
7、防治凍瘡。中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血瘀而致，因此治療上常採用，有溫經散寒、活血化淤、消腫止痛的功效。
8、免疫作用。當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調節和恢復作用，當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
9、改善呼吸系統狀態。當歸浸膏對慢性氣管炎併發的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有一定療效，用藥後顯著改善肺通氣功能。
10、抗菌作用。當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。
11、抗老防老。當歸煎劑對小鼠學習記憶能力具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水平和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆症◆
