工商部表示：我國果蔬外銷55個國家及地區。目前，世界果蔬市場的總容量約達2400億美元。過去幾年來，果蔬是出口穩固並達到越南農業部門高增幅的出口領域之一，年均增長26%。去年達38億美元，比2017年增8.8%。果蔬出口活動高於大米、胡椒和茶葉等領域，成為我國的主力農產品之一，作為發展農業和農村的新動力。
各市場的增幅是個證明。去年，東北亞市場達2億1900萬美元。今年前9個月，該市場達1億8500萬美元，佔6.5%。去年，歐洲－美洲市場達2億5600萬美元，佔6.7%，今年前9個月達2億7100萬美元，佔9.6%。特別是，亞洲市場佔逾八成出口額。其中，中國市場去年達28億美元，佔74%，今年前9個月達逾20億美元，佔71%，果蔬進口額居首位。此外，韓國市場達1億1300萬美元，佔2.99%。日本1億零500萬美元，佔2.76%。東南亞地區1億3420萬美元，佔3.52%。台灣4150萬美元，佔1.1%等。
企業充分外銷各國出口餘地挺大的鄰近國家，如：中國、韓國、日本和新加坡等，因為地理順利、習慣相同、各貿易協定的法理完善。工商部所屬亞洲－非洲市場司透露：中國是銷售量大的接近市場，其人口達14億，果蔬出口增幅為60%，越南果蔬出口額佔外銷農業產量的73%。日本是全球第四大農產品進口市場，進口額常達逾500億美元，各種蔬菜進口價值達3400萬美元，越南商品佔1.3%，來自越南的水果約達3600 萬美元，佔1.1%。
農業與農村發展部所屬農產加工與市場開發局認為：目前，我國洽簽了許多《自由貿易協定》與《投資保護協定》，對越南農產、林產、水產品實施關稅限額和減稅承諾，例如：香米限額達8萬噸，對碎米無限額；木薯澱粉2萬5000噸；果蔬，包括甜玉米5000噸、嫩玉米無限額、蒜頭400噸、各菇類350噸；各種果蔬無限額。有關出口果蔬的兩大問題是，微生物及化工原料污染、過量農藥殘餘。
在生產管理的角度下，農產加工與市場開發局副局長黎清和表示：企業須與農民合作，既確保供應來源，又培訓提高人力能力。與此同時，企業須改變有關食品衛生安全管理及監察的認識，從檢查成品轉為監察商品生產鏈的危機。為了掌握正確的市場資訊，各家企業須制定管理機關與進口商之間的市場規定資訊交換渠道。
目前，企業還不完全瞭解市場，沒有長期導向和商品質量低，所以競爭力薄弱。國家須加強提供市場資訊，輔助實行貿易促進活動和商業對接，讓企業按標準生產和養殖。
然而，果蔬領域想成功開發出口市場，要佔領國內市場。因為消費者迄今還對國產果蔬擔憂，認為不確保食品衛生安全。實際上，我國的農產品生產標準較多，而許多發達國家只有唯一安全標準以容易管理。此外，我國的收穫 後技術落後，故商品不能與其他國家 競爭◆
