【材料】：仙草粉70克、清水1600毫升、紅豆適量、葡萄乾適量、甜牛奶適量
【做法】：
先將仙草粉倒入250毫升涼水中攪拌均勻，形成粉漿，沒有顆粒狀就可以了。
另外一鍋裏倒入1300毫升清水燒開，水開後倒入之前調好粉漿，一定要邊倒糊邊攪拌，防止糊底；
全部粉漿倒完後，轉中大火，攪拌不要停，喜歡吃甜的話，也可以在煮仙草凍的時候也加入一些白糖；
一直熬煮到粉漿沸騰，稍微黏稠的狀態，冒大泡泡就可以關火了；
煮開後再用網篩過濾一次倒進容器裡，放涼後放冰箱冷藏，凝固後即可食用，你也可以提前一晚上煮好放冰箱；
燒仙草取出來切開一個個方塊狀，倒入碗內，燒仙草本身是沒有味道的，倒入牛奶或者奶茶，喜歡的話可以加些紅豆、葡萄乾，也可以任意添加自己喜歡的食材，是不是簡單呢！
冷藏一會再吃，口感會更好呢。炎熱的夏天自製一碗燒仙草真的是清涼解暑的不二選擇◆
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