此前，经济警察科检查平东坊一家无招牌的食品初加工单位，发现并暂扣逾3吨经初加工的田螺肉，这些田螺肉被浸泡在化学品硅酸钠（俗称“液体玻璃”）溶液中。在扩大调查过程中，职能力量继续发现并查获1575公斤藏匿用于浸泡螺肉的硅酸钠化学品。
据胡志明市刑事科学分院的鉴定结果确定，所有螺肉样本均含有硅酸钠——是一种用于建筑、砖瓦、水泥生产的工业化学品，绝对不允许用于食品加工。这是一种强碱性物质，可能对消化系统造成损伤，刺激皮肤、眼睛，潜伏严重危害消费者健康的隐患。
嫌疑人胡文长在调查机关已承认全部行为。据此，从2021年至被发现时，他组织了特大规模使用化学品浸泡田螺活动。其已使用约500吨硅酸钠处理约3000吨田螺肉，然后多年来投放市场销售，非法获利数十亿元。此行为体现对法律的藐视，完全不顾民众的健康与性命安全。
目前，上述事件正在继续扩大调查，查明涉及将含化学品污染的田螺流入市场消费的个人与组织的责任；同时审查、严惩违规买卖、提供化学品的不当行为。
胡志明市公安厅劝告，当发现或怀疑与食品安全相关的违法行为时，民众要及时向就近公安机关通报，或直接向经济警察科提供资讯，以便按规定接收和处理，为保护社群健康作出贡献。
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