1、吃動平衡：
能量平衡是生命持續機體健康的基礎條件，吃動平衡是飲食的主要原則。有的人羡慕民工飯量大，可自己又懶得動或沒時間動。運動員退役以後，運動量減少，飯量應減少，他們中的許多人依然保持高營養飲食習慣，導致形體越來越胖。有很多肥胖人不從吃動平衡找原因、找方法，說喝涼水也胖、喝西北風也胖，但讓他連續喝兩個月涼水，他們就啞口不言了。每個人吃進去的營養要與基礎代謝和活動消耗需要相平衡，這樣才能保持正常體重。另外，體力與腦力活動程度決定我們需要的營養結構和數量不同，所以要因人而宜。
能量平衡是生命持續機體健康的基礎條件，吃動平衡是飲食的主要原則。有的人羡慕民工飯量大，可自己又懶得動或沒時間動。運動員退役以後，運動量減少，飯量應減少，他們中的許多人依然保持高營養飲食習慣，導致形體越來越胖。有很多肥胖人不從吃動平衡找原因、找方法，說喝涼水也胖、喝西北風也胖，但讓他連續喝兩個月涼水，他們就啞口不言了。每個人吃進去的營養要與基礎代謝和活動消耗需要相平衡，這樣才能保持正常體重。另外，體力與腦力活動程度決定我們需要的營養結構和數量不同，所以要因人而宜。
2、寒熱平衡：
中醫藥食同源，講究食物和藥物分四氣，即四種特性：寒、涼、溫、熱，又稱四性。寒涼和溫熱是兩種對立的藥性，而寒與涼、熱與溫之間只是程度的不同。另外還有平性，即藥性平和。一般寒涼藥多具清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用，主治各種熱症；溫熱藥多具溫中、散寒、助陽、補火等作用，主治各種寒症。多食寒涼食物會導致陽虛寒性體質，多食溫熱性食物會導致陰虛熱性體質，所以溫熱寒涼及平性食物要搭配合理平衡。對於素體有熱，要多吃寒涼性食物，素體有寒要多吃溫熱性食物，正所謂《黃帝內經》所雲“寒之熱之，熱者寒之”。
3、整體平衡：
整體營養作為營養學概念正日益受到人們的重視。食物作為自然界的有機生命產物，營養有其內在的平衡性和完整性。比如，小麥麵粉屬於熱性食物，麩子屬於寒性食物；麻黃發汗，麻黃根止汗；枸杞子補肝腎，地骨皮清肺降火；生薑皮屬於大寒，而生薑肉屬於熱性。所以營養膳食指南特別強調要儘量吃全營養成份穀物。
4、五色平衡：
人生活在天地之間、自然環境之中，是整個物質世界的一個組成部分，和大自然融為一體，自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長，為萬物之靈的人提供了食物來源，人體五臟與大自然的五色有著密切的關聯。在中醫五行養生理論中，肝與青色同屬於木行，心與赤色同屬於火行，脾與黃色同屬於土行，肺與白色同屬於金行，腎與黑色同屬於水行，五色入五臟，各有不同的營養作用，養生保健的功效是不盡相同的，因此選擇食物要遵循五色平衡。
5、五味平衡：
在人們的日常生活中，始終離不開飲食中的五味，五味與人體健康的關係十分密切。中國醫學認為：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入腎，五味入五臟。食物的五味不同，其作用也不同，如果調配得當，保持五味平衡，則可增進健康；相反五味偏盛，則臟腑精氣失衡，有損健康。常言道“良藥苦口利於病”，其實中藥也有甜的辣的，為什麼唯獨說苦味利於病呢？就是因為人們喜食甜味辣味食物太多導致火氣過盛，而苦味就是去這個火氣的◆
