食材：1/2茶匙香油、兩個稍大的雞蛋（打散）、1/2湯匙香油、一杯洋蔥（切碎）、4瓣大蒜（切碎），3/4杯泡菜（切碎），250克糙米（煮熟）、227克鮮菠菜，1/2杯青豆（解凍），1/4杯泡菜汁，2湯匙低鈉醬油。
步驟：取一不黏平底鍋，倒入1/2茶匙香油，中高火加熱，隨後加入打散雞蛋，不停翻炒30秒後停火，置於一旁；
平底鍋繼續加熱1/2湯匙香油，加入洋蔥和蒜蓉，翻炒1分鐘，加入泡菜和煮熟的糙米飯，翻炒4分鐘；
最後加入菠菜、青豆、泡菜汁、低鈉醬油，連同開始的炒雞蛋一起，稍稍翻炒片刻即成◆
