作為廣東美食的燒臘頗受華人青睞。90多年前，燒臘店多集中在第五郡馮興街以及周邊街道，牌號分別唐山、三棧、李和珍、生利、美益、亞東益、巧益、興記、根記、金銀聲（星）等；在西貢第一郡有天然、永泰等。
滄海桑田、時過境遷，如今很多燒臘店早已停業，一切只存現於百姓的記憶裡。
南方解放前，燒臘生意集中於第五郡與第十一郡接壤的謝淵街（紅馬路孫壽祥街）與二月三日街（陳國篡街）交界處。當年有一家很出名的茶室－－基隆茶室，此茶室對面是一排賣燒臘的店舖，所以當地華人把這裏的燒臘店稱為“基隆燒鴨”。雖然名為燒鴨店但並非專營燒鴨，當然還有燒豬、叉燒肉、臘味、鹵味等。
“基隆燒鴨”生意非常紅火，時至今日亦然。由於“基隆燒鴨”的知名度高，華人曾流行一句廣東俚語：“你是基隆燒鴨吊高來賣”，意思為身價高檔。
上世紀40年代，第五郡阮廌街頭段（霞飛路光中路）373 號有一家“盧汝記”燒臘店，此店創業者是來自中國花都市（花縣）鄉親，店主手藝有口皆碑，燒烤的工序流程一點也不馬虎。每天上午9時在門前開市營業至下午4時，才將車子推到裴友義街與潘文治街路口處，繼續售賣至晚上7時才打烊。自創業老人家逝世後，兒子掌爐，媳婦掌砧，售賣生意不亞於以往，營營役役維持了數拾寒暑。後來因環境變遷，不得不停業，舉家移居外國。
此外，裴友義街角也有“汝記”燒臘檔，地緣興旺，門庭若市，每月農曆初二和十六及神誕之日生意更好。
裴友義街從開始的幾家燒臘店，目前幾乎變成燒臘一條街，家家生意興隆，又先後蓋起大宅和高樓，營造燒臘生意欣欣向榮的景象◆
