祛濕雙瓜燴乾絲排毒消水腫

(據互聯網)
夏天濕熱上火,想要排水瘦身擺脫水腫,專家推薦教大家料理這道“祛濕雙瓜燴乾絲”,含有多種營養的雙瓜跟乾絲,與鮮甜的蛤蜊一同燉煮,除了能幫助排毒、補充蛋白質,還可以祛濕養胃健脾。

(示意圖源:互聯網)

(示意圖源:互聯網)

材料:絲瓜、瓠瓜、豆乾絲、乾蝦仁、乾干貝、蛤蜊、乾香菇、薑末、蒜末、蔥末、枸杞、白胡椒粉、鹽。
作法
1.絲瓜、瓠瓜刨絲或用刀切成條絲狀備用。
2.油倒入鍋中,將薑末、蒜末爆香,再放入乾香菇、蝦仁炒香,倒入香菇高湯煮開。
3.放入干貝、蛤蜊煮透,再加入雙瓜絲,加鹽巴調味,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘至軟。
4.最後放入豆干絲吸味,加入油蔥酥、胡椒粉、枸杞、蔥花調味即可。
營養加分
專家表示,想祛濕排水,主要靠兩個動作,一是流汗,此道料理有多種辛香料(蔥薑蒜等),會提高代謝,幫助排汗;另一個則是食用當季利尿的食材,瓜類含有鉀離子,多吃可以幫助代謝鈉離子。瓠瓜與絲瓜利濕、利水效果好,料理時一個帶皮、一個裡面有籽,有水分及纖維能幫助代謝,人體腸道本身有很多濕氣,能排出去更好◆

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