那麼,日常生活中,應如何食用人參以起到養生作用?含服、煎湯、泡水等服用方法,哪種最好呢?專家表示,服用方法不同,藥效不同,適應的人群也不同。
切片含服最簡單:將人參切成薄片,放入口中含服,直到味淡或無味,再把參片嚼服咽下。這種服法適用於需要進補強身的一般健康人。
切片泡茶也方便:將人參切成薄片,每次取3克左右放入杯中,沖入沸水,代茶飲服。可反覆沖泡,直到參茶變淡無味,將渣嚼服。與含服法適用人群一樣。
煎湯服用藥效最濃:這種服用方法藥汁中的有效成份濃度高,因而補益作用較強,起效較快,適用於大病之後,邪氣已去,虛症嚴重,急而進補調養者。
隔水蒸服與煎湯服用特點相似:人參切片或切段後放入瓷碗中,加入大半碗清水,蓋上蓋子,放入加好冷水的鍋內,用文火隔水蒸煮1小時左右,待溫飲服。這種方法可以反覆蒸煮3至5次,直到藥汁極淡為止。
需要注意的是,吃人參及人參類藥物前後24小時內不可吃蘿蔔。服用期間避免喝咖啡以及濃茶。服用時應去掉參的蘆頭,蘆頭不僅下氣且會導致嘔吐◆