春節期間如何健康飲食?

春節期間如何健康飲食?(示意圖源:互聯網)

春節期間如何健康飲食?(示意圖源:互聯網)

提醒1:少葷多素
春節膳食要少吃葷菜,多吃豆製品、蔬菜等素菜。吃進含蛋白質量較高的葷菜,往往會引起上火、便秘,感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣,引發高血脂、冠心病、腦血栓等疾病。

綠葉蔬菜的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;多吃豆製品其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
 
 
提醒2:少油多清
春節要少吃油脂,多吃清爽的食品,不引人注意的是核桃、杏仁、開心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多種瓜子等乾果,是含油脂很高的食品。

油脂過高,會形成代謝紊亂,消化道及呼吸系統等疾病。建議可選擇一些用蒸、煮、燉等方法烹調的菜餚,避免煎炸食品。
 
 
提醒3:少鹽多淡
春節期間,人的食物攝入總量增加,有的人喜歡鹽水鴨、鹹雞、火腿、鹹肉、鹹蟹等,雙重導致人體中鹽量增加。

但鈉含量高的食品吃得過多,會增加心臟負擔,使血壓升高,引發心血管疾病。所以建議春節期間做菜要少放鹽、做淡一點。
提醒4:少冷多熱
春節期間天氣仍然較寒冷,有人喜歡涼菜、冷盤等。冷食傷脾胃,飲料又是冷的,會使
體內部分系統出現攣縮、血流不順等。
提醒5:少酒多菜
酒精會對胃壁形成刺激,使胃黏膜充血、糜爛、潰瘍、損害肝臟、大腦等器官。飲酒產生飽脹感不想再吃飯,如一定要喝酒先吃點心、飯等。建議多喝白開水、喝茶,以茶代酒。
 

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