胡志明市公安厅经济警察科表示，已对涉及生产、贩卖假冒食品行为的7名嫌疑人作出案件立案和起诉，具体是该团伙将猪肉伪造成牛肉，并大量投放市场销售。
胡志明市公安已对黎光决（生于1992年）、阮德达（生于1992年）及其他5人以“生产、贩卖假冒食品罪”作出起诉，其中黎光决被确定为案件的主谋和头目。
此案是职能力量通过检查与斗争工作发现的，旨在确保食品安全和消费者权益。
此前，11月15日，经济警察科配合胡志明市泰安坊公安，对位于泰安坊第37街坊区D2街46号的一家食品加工点进行检查。
在此，职能力量发现该加工点主理人黎光决及其员工正直接组织生产疑似假牛肉。同时，另一名员工被发现正运送逾36公斤疑似假成品牛肉交付给客户。
继续扩大调查，11月16日，公安机关对位于协平坊6号街144/2号、由阮德达作为经营户主理人的另一个地点进行检查。
职能力量在此扣押247公斤疑似假成品牛肉，以及大量用于将猪肉变成假牛肉的机械、工具和化学品。
调查结果显示，黎光决的加工点自2025年2月起开始活动，但没办理经营登记，没履行税务义务，也没签署劳动合同。
黎光决供认，阮德达指导他如何将猪肉变成牛肉的过程，同时提供猪肉及焦亚硫酸钠（Sodium Metabisulfite）化学品。
猪肉被浸泡在猪血与化学品的混合液中以产生酷似牛肉的颜色，随后进行包装、冷冻，并以牛肉的名义销往市场。
这些嫌疑人平均每天生产约600公斤假牛肉，向胡志明市及周边区域的约75家餐厅供销，每公斤非法牟利1万5000至4万元。
