市公安廳環境犯罪預防警察科(PC49)工作組去年1月6日對在平政縣永祿A坊葉葉公司分行進行突擊檢查時，發現該公司員工正在使用豬肉以生產牛肉丸。工作組已作筆錄並查獲1噸成品“牛肉丸”。儘管貼上產品原料的牛肉成份是70%以上。但市衛生廳所屬法醫中心的結論顯示，該批食品只有豬肉ADN而沒有牛肉ADN。
因此，PC49已把卷宗交給調查警察機關以按權限處置。在調查機關，阿勝供稱，由於直接指導生產牛肉丸過程，阿勝知道豬肉的黏性高於牛肉，所以阿勝與妻子商量使用豬肉加上水牛肉混在一起生產“牛肉丸”。隨後，阿葉以每公斤4萬元出售。除了豬肉、水牛肉，阿勝還加上其他原材料及食品添加劑混在一起以製成牛肉丸原料，上述“牛肉丸”被銷售至前江、茶榮和西區若干省、市◆
